Porque as Coisas não dão Certo

Gestão Hoteleira Revenue Management ou não.

É perfeitamente compreensível que uma empresa em fase de implementação de um novo sistema que deve partir sempre de uma diretoria tenha reuniões onde são acertados os passos para que se chegue a um denominador comum e que todos trabalhem para um mesmo fim, é simples entender que, quando não temos uma meta onde quer que cheguemos, chegamos, e isso na maioria das vezes nos leva exatamente a lugar nenhum.

Isto posto entendemos que metas são importantes, elas devem existir ser tangíveis e perseguidas. Diz um dos maiores e melhores gestores hoteleiros do Mundo: “trace suas metas e passe por cima do que for preciso para atingi-las”. Isso é absolutamente correto e tangível, não fosse Ele um dos maiores.

Estas reuniões são necessárias e numa fase preliminar ocorrem em até duas vezes por semana, mas não se pode deixar a unidade ou unidades sem os gestores, ou seja, há PAPEL E LAPIS... OU CANETA – Word não serve, anotem-se os tópicos principais para discussão urgentes e que esta reunião não passe de 2 Horas, isso é um tempo absurdo. E hoje a maioria dos casos há como fazer muitas dessas reuniões em sistemas virtuais. Poupa-se tempo e produz-se eficiência.

Qualquer implantação precisa estar normatizada e isso faz parte do processo, e quando se tem uma rede o processo é o mesmo só que os fundamentos não mudam ou mudam pouco, mas há peculiaridades que são inerentes a cada Unidade. Então a normatização é importante, detalhada e precisa ser elaborada por profissionais competentes.

É muito comum hoje em dia se enviar uma correspondência para um hotel e esta demorar mais de 48 horas para ser respondida. Isto é uma demonstração de incompetência e falta de gestão gritante, eu diria até falta de respeito pelo possível futuro cliente e infelizmente é com o que mais nos deparamos.

Quando os gestores estão em reuniões que na sua maioria não levam a nada os hotéis estão perdendo para algum concorrente competente. Nunca levei mais de um período para responder a qualquer tipo de correspondência, e um período me refiro a 4 horas e tratando-se de algo que precisasse de um tempo mais, isso seria comunicado imediatamente e o prazo final para entrega da solicitação marcado e obedecido. Sem desculpas. Sempre ouvi dizer: “quem quer faz, quem não quer arruma desculpas”.

Mas vamos voltar às reuniões de implantação, estas que podem e às vezes acontecem inicialmente duas vezes por semana, se em seis meses não tiverem passado a acontecer duas vezes por mês, acredite algo está muito errado e se não for logo revisto com certeza vai dar muitos prejuízos. Porque o custo do ajuste só é aceitável se este vem para rentabilizar.

    Tenha um cronograma do que tem que ser feito.

    Ordene as tarefas e suas prioridades.

    Deixe pré-agendadas as reuniões e seus tempos (substitua todas as que for possível por virtuais).

    E trabalhe no sentido de seis meses depois de iniciado o processo você poder fazer apenas duas reuniões com dirigentes por mês e sugiro que uma seja virtual. Escolha bem seus colaboradores e deixe que mostrem resultados.

Não sugiro que façam o que eu fiz dezenas de vezes. Senhor Rui precisamos fazer uma reuniãozinha é urgente, mas rápida. “Desculpe aqui o urgente é o meu cliente, o Senhor Hospede, a razão de minha existência, assim que Ele não precisar de mim eu apareço.”

Há mas é o diretor que paga o seu salário, não ele só me repassa o que o hospede que eu cuido, volta e me recomenda aos amigos deixa para mim. Quem paga meu salário é o Senhor Hospede.

Fica o alerta. A maioria dos empreendimentos de Hoje não são o lucro que deviam por excesso de reuniões, ou por inoperância gerada pela falta de conhecimento e agilidade dos gestores e dos empresários e de responalidade dos gerentes.

Águia consultoria apresentação from Rui Ventura

No curso de Natal

Tive a honra de ficar hospedado num hotel com características muito especiais, O Praiamar Hotel. Um empreendimento competentemente gerenciado, pelo nosso Amigo Thales, em que pesem as dificuldades de mão de obra visíveis para profissionais experientes, mas que ele “artisticamente” consegue superar, e da única maneira que conheço competência atenção presença e muito trabalho, é mais difícil quando contamos com pouca gente especializada.

Alinhe-se a isso um espaço de eventos atuante onde mais de 4000 m² com espaços multifuncionais onde é possível fazer todo o tipo de evento. Não falta o que ali chamam espaços de Lazer onde na verdade são espaços arborizados e piscinas que dão ao ambiente um charme todo especial e, mesmo em Natal convidam o hospede a ficar pelo hotel o que é muito interessante em nossa profissão.

Como sozinho é muito difícil para não dizer impossível, Thales consegue a eficiente colaboração de outro profissional que por já sabe o que quer está se profissionalizando para quem sabe um dia assumir uma Gerência Geral de um hotel como aquele onde hoje, desempenha com muita desenvoltura o cargo de Gerente de hospedagem. Parabéns Eliseu.

Há dupla meus votos de merecido SUCESSO vocês fazem por isso o tempo todo e eu pude ver e perceber isso de perto.

Espaços de Lazer e Restaurantes:

ESPAÇOS PARA EVENTOS DE TODOS OS TIPOS E TAMANHOS

GRAMADO....

Tornar-se-ia imperdoável, falar de Gramado sem antes agradecer a hospitalidade que tive no SIENA gramado por parte de todos e cada um de seus colaboradores, sem deixar de mencionar o já profissionalizado Carlos Augusto de quem conseguimos não só algum, como ainda a viabilização do novo curso em 8 de Outubro próximo desta vez ele prometeu participar.

Algumas peculiaridades que não deviam ser exclusivas. Vamos andar a pé pela cidade do Natal Luz, a Linda eu diria cada vez mais Lina GRAMADO? Se o motorista vir vc na entrada da passarela de pedestres, ele simplesmente para e espera vc atravessar, o máximo que vai acontecer é ele colocar o braço para fora para chamar sua atenção. A Isso chama-se EDUCAÇÃO. Afinal rezam as regras da boa convivência que o respeito deve ser sempre pelo menor.

O Restaurante da foto, não almocei lá porque já tinha minha ideia formada sobre o destino, mas ele mereceu toda a minha atenção. Afinal como amante da fotografia que sou estava preparando maquina pra mais uns clicks. Qual não foi meu espanto quando me aparece um garçom, sim, um garçom, não era o proprietário o gerente ou mesmo um Maitê que ali não me pareceu fazer-se necessário isto se não levarmos em conta que a maioria dos trajados de smoking qualquer semelhança com um Maitê é mera coincidência, mas, o rapaz me abordou e disse: “O senhor se importa de levar o nosso cartão, caso esteja na cidade e queira almoçar ou jantar, se não quiser dirigir nós mandamos buscá-lo e leva-lo de volta ao seu HTL.” Aqui alguns perguntariam, ou simplesmente diriam, mas e o custo disso? Bem vamos entender que tudo tem seu preço, mas quando vc é agraciado om serviços e principalmente atenção, paga agradece volta e o principal, comenta com os Amigos, e ate é honesto, olha o preço ate achei um pouco salgado, mas não descarto a possibilidade de voltar.

Estava numa cidade que infelizmente não parecia uma cidade Brasileira, Limpa, organizada, com trânsito educado. Enfim a mesma Gramado que eu não visitava há 15 anos, e onde voltarei em menos de 45 dias.

Já estou até ouvindo a conversa de alguns pseudo dirigentes: mas é uma cidade diferente, é uma cidade turística, é eu sei só que ela é diferente porque seus habitantes e dirigentes a tornaram diferente e depois ela se tornou turística, ela se tornou uma cidade sem problemas de ocupação hoteleira, há muitos pontos a seu favor? Há!!! Só que há 15 anos ainda não era assim, porque será?

Porque vc não tenta e Educa e organiza a sua cidade depois ela vai te agradecer, com a única coisa que parece interessar aos nossos administradores públicos – a arrecadação cada vez mais absurda de impostos que na maioria das vezes não se sabe para onde foi, ali não, a gente vê.

Bem hoje gramado é uma cidade que deveria servir de exemplo para muita gente e pelo que vi e ouvi é uma cidade que se profissionalizar sua hotelaria, vai ter retornos que eles mesmos nunca acharam possíveis, porque ali, como na maioria do Brasil, até as redes trabalham extraordinariamente num regime amador. Dá certo porque a Cidade ajuda. A profissionalização da Hotelaria de Gramado faria daquela cidade o que realmente merece, E naquele caso esta devia iniciar-se exatamente pelas redes.

OBRIGADO GRAMADO ATÉ À VOLTA E CONTINUE ASSIM. LINDA E ACOLHEDORA.