aguia consultorias

PERSEVERANÇA

2012-03-10T11:15:00.000-08:00

Fantástico dia para vocês meus queridos amigos e amigas...

Gostaria de falar com vocês hoje sobra perseverança...

Quantos de vocês já começaram um projeto qualquer e desistiram no meio do caminho?
Quantos de vocês já tiveram uma ideia maravilhosa que poderia vos deixar rico, e pouco depois viu sua ideia em alguma vitrine?
Por que será que as vezes não realizamos o que queremos, o outras pessoas o fazem?
Por que algumas pessoas com tanto menos talento teem mais sucesso do que nós?
Vamos desmistificar o assunto respondendo todas as perguntas acima com uma única palavra: PERSEVERANÇA

Já ouviram falar em um senhor chamado Coronel Sanders?
ele foi o fundador da KFC (Kentucky Fried Chicken)
ele começou com um sonho e tentou oferecer sua receita de galinha galinha frita em troca de uma pequena porcentagem nas vendas. sua primeira resposta poi a seguinte:
- Você é louco!!!! eu tenho minha própria receita...
a e assim ele ouviu não uma, não duas vezes a palavra NÃO, mas ouviu 1009 vezes a palavra NÃO. Até ouvir o primeiro SIM.
e um ano depois éra famoso por toso os EUA, e nos anos que se seguiram, pelo resto do mundo.

É por isso que alguns tem sucesso e outros não. Perseverança. Se você esta acostumado a se acovardar quando leva a primeira negativa, cuidado, você pode virar um colecionador de tristeza.
Então, hoje é o dia de desengavetar seus sonhos suas ideias mais impossÍveis e sair em busca de torna-las realidade. Eu sei que você já teve uma ideia assim, uma ideia que você acreditou que poderia mudar o mundo. Vamos lá! nada é tão impossível, muito menos inaceitável. Lembre-se do que disse Oscar Wilde: "A ideia que não é ousada não merece ser chamada de ideia"

Então me faça um favor pessoal. Recomece a trabalhar em sua ideia, ela pode vir a fazer diferença em minha vida. Já pensou nisso???

Forte abraço e Sucesso para você!!!

Coach Rui Ventura

PS: Quando você olhar para o seu telefone celular, lembre-se de que quando Alexander Graham Bell apresentou sua invenção ao Presidente, ele disse: "É uma fantástica invenção, mas não acredito que alguém possa querer fazer uso dela...

Reveneu Management Ao Alcance de Todos

2012-02-17T02:20:00.004-08:00

SÃO PAULO

Investimento R$. -R$. - 375,00 -

Para inscrições até 28/02/2012

INSCRIÇÕES APÓS 29/02 ou no Local R$.425,00.
Sugiro adquirir antes a apostila, já que o CURSO é SOBRE O ASSUNTO. RM. -

NO HÔTELIER NEWS. Eu comento

2012-02-04T11:55:00.000-08:00

Cidades-sede podem não ter UHs suficientes para demanda da Copa

Notícia publicada sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012 - 17h57

Com a aproximação dos grandes eventos esportivos que acontecem em solo brasileiro,

especialmente a Copa do Mundo de 2014, o debate sobre a oferta hoteleira no País versus a enorme demanda gerada nos períodos de jogos continua. (Não Continua)

E eu não vou me cansar de alertar a copa são só trinta dias, com muita sorte + 10 no inicio e 10 ou quinze no pós-copa. E depois. Não me venham fazendo valer o ditado "casa arrombada, trancas na porta".

Há capital, concordo o governo está dizendo que empresta, quer receber o dinheiro emprestado ou os elefantes brancos que vão estourar na mão do mal tratado contribuinte.

Vamos tratar uma industria boa e séria com seriedade e não como já vem sendo tratado "nas cochas" sem planejamento nenhum, e menos ainda se tratando de querência.

Li num dos editorias de imprensa especializada que BH e redondezas está pronta para construir 30 novos empreendimentos, esta mesma reportagem já prevê o fechamento de muitos deles após a copa SE, a prefeitura não cumprir a promessa de ampliar os espaços para convenções.

Aqui está o empresariado Brasileiro e suas entidades de classe arranjando desculpas para o fracasso que eles mesmo promovem, por não se planejarem e por deixarem nas mãos de quem sabem vai falhar. O poder público Brasileiro em todas as esferas tem esse perfil, não sei, não fui eu não disse nada mas na verdade o contribuinte é sempre quem paga pela dupla incompetência o poder público que já se sabe falha, e a falta de planejamento do empresariado que, com acesso fácil a dinheiro, sem conhecimento e sem acessoramento e muito menos fiscalização, sai fazendo o que lhe dizem ser lucrativo, só não lhe disseram tudo, como o que tem que realmente fazer para esse lucro aparecer.

No Caso de Minas a solução está fácil e viável e muito a tempo: Construam 20 Hotéis em vez de trinta e montem uma estrutura particular para eventos. Assim a hotelaria de Minas vai crescer com sustentabilidade. Ou vai ser um festival de falências. O bom é que há sempre dois caminhos a seguir. Escolham o mais fácil depois não digam que não avisei.

Por outro lado dizia na reportagem a senhora que é presidente da ABIH local, que os hotéis que vão fechar as portas, não são nem os de rede, nem os novos, serão os mais antigos. E eu digo: NÃO FECHARIA AS PORTAS NENHUM HOTEL UE ESTIVESSE SOB MINHA ADMINISTRAÇÃO. ISSO EU GARANTO, ATÉ FAÇO O SALÁRIO SOBRE RESULTADOS......

Cuidado, estão fazendo castelos de areia num vendaval. CUIDADO COM NOVOS EMPREENDIMENTOS.

Carreiras: veja os 7 pontos que podem limitar o seu crescimento profissional

2012-01-27T10:53:00.000-08:00

Fonte:-26/01/2012 - Carreiras: veja os 7 pontos que podem limitar o seu crescimento profissional

Talento, competências, planejamento, foco, networking. Veja os elementos que podem barrar o seu desenvolvimento

Ao longo da carreira, diversos elementos devem ser considerados para que o profissional tenha mais chances de ser bem-sucedido. Nessa trajetória, porém, há alguns pontos que simplesmente limitam o sucesso profissional. Você sabe quais são eles?

A equipe InfoMoney contou com a ajuda do diretor de ações estratégicas da ABRH-BA (Associação Brasileira de Recursos Humanos), Remulo Farias, e da vice-presidente de capacitação profissional da ABRH-RS, Heloisa Amaral, para elaborar uma lista com os pontos que podem impedir seu crescimento profissional. Confira:

1. Falta de autoconhecimento - Farias explica que, para o profissional ter mais chances de ser bem-sucedido, ele precisa se certificar de que suas competências comportamentais estão de acordo com as habilidades exigidas para trabalhar em determinado ramo.

Existem dois tipos de competências: as técnicas e as comportamentais. As do primeiro tipo são aquelas que podem ser desenvolvidas em cursos, por exemplo. Já as comportamentais estão mais ligadas aos talentos das pessoas. Na prática, se o profissional pensa em trabalhar na área de comunicação, ele tem de ter interesse e facilidade para se relacionar com as pessoas, ou seja, ter essa competência comportamental. Sem o autoconhecimento, não é possível identificar suas competências.

2. Não identificar seus talentos - antes de escolher uma profissão, alguns estudantes costumam testes vocacionais, que indicam se eles têm jeito para ser advogado, engenheiro ou administrador, por exemplo. A questão é que qualquer pessoa pode se adequar a qualquer profissão, pois todas as áreas possuem um leque muito grande de atuação.

Por exemplo, é possível estudar Medicina sem necessariamente ter de trabalhar em hospital; você pode ser um professor ou mesmo um pesquisador. Quem cursa Administração de Empresas pode seguir uma carreira na área financeira, de recursos humanos, marketing e vendas, entre outras.

“Nem todas as pessoas que fizeram Engenharia Civil se darão bem como mestre de obra, eles podem ser professores, podem trabalhar em escritórios desenvolvendo projetos”, diz Farias. O importante é descobrir qual o seu talento e como você vai atuar naquela área. “Não adianta nada contra a corrente”.

3. Sem planejamento pessoal - é preciso saber aonde se quer chegar, mesmo que você tenha de realizar alguns ajustes ao longo da carreira. “É melhor definir um objetivo, mesmo que tenha que ajustá-lo algumas vezes, do que nem saber o que você quer”, lembra Farias.

Em relação ao planejamento pessoal, Farias ainda faz duas considerações. Em primeiro lugar, ele serve para mostrar se você está indo bem, já que é possível traçar um horizonte e fazer comparações. “Quando uma pessoa lhe pergunta como foi seu dia e você responde que foi produtivo, é preciso saber produtivo em relação a quê?”, analisa Farias. Com a carreira é a mesma coisa, ou seja, ela está indo bem em relação ao planejamento que você fez?

Em segundo lugar, Farias comenta que a maioria das pessoas erra, ao separar as diversas esferas da vida. Não se deve pensar em vida profissional, espiritual, familiar e qualidade de vida como elementos separados. “Quando você sai de casa para ir ao trabalho, você não deixa a família, e quando você chega em casa depois do trabalho, você também não deixa sua profissão de lado”. Um bom planejamento pessoal contempla tudo.

4. Competência técnica - para crescer profissionalmente, você precisa assumir cargos cada vez mais estratégicos e, para isso, é preciso desenvolver as competências técnicas, por meio de cursos, de especializações, graduações, pós-graduações, enfim, o que for necessário para assumir o cargo seguinte.

Heloisa explica que um dos grandes fatores que limitam o crescimento profissional é justamente não estar pronto para o cargo seguinte. É preciso analisar o que a posição exige, seja em termos de escolaridade, experiência ou línguas. “Se você não responder aos requisitos mínimos para subir de cargo, você dificilmente vai crescer profissionalmente”, diz Heloisa.

Na prática, se você é um analista e o próximo cargo é coordenador, não adianta ser apenas um bom analista; você precisa ver o que o mercado está exigindo para que você se torne um coordenador e se preparar para isso.

5. Errar ao definir o sucesso - a pergunta é simples: “o que é sucesso para você?”. Farias explica que muitas pessoas erram ao tentar definir o que o sucesso representa para elas, já que na maioria das vezes acreditam que sucesso está relacionado com fama e dinheiro. “Sucesso é estar, a cada instante que você vive, mais próximo do que você queria ser e ter”.

6. Não desenvolver as competências comportamentais - de acordo com Heloisa, a inteligência emocional, que pode e deve ser trabalhada e desenvolvida ao longo da trajetória profissional, pode limitar o crescimento dos indivíduos.

É preciso desenvolver uma visão estratégica, saber lidar com pessoas, administrar conflitos, trabalhar sob pressão. Esses pontos vão ser importantes para profissionais de qualquer área. “Ter uma visão mais sistêmica, mais estratégica, vai ajudá-lo no crescimento”, diz Heloisa.

7. Fraca rede de contatos - o profissional deve estar sempre preocupado com sua rede contatos, o famoso networking. Essa rede pode promover muito o crescimento, principalmente ao oferecer oportunidades

2012, 2013 - 2014 – COPA DO MUNDO E A TERCEIRIZAÇÃO – OU NÃO.

2012-01-16T14:08:00.000-08:00

Temos tempo, muito ou nem tanto depende de como tudo for encarado faltam quase dois anos e meio para Junho de 2014 –E só para lembrar: "Tudo o que é fácil fazer, é muito mais fácil Não Fazer". O Mês fatídico que além de tudo parece ser um só, ou será que não. Isso depende apenas e tão somente de Você Empresário e da forma como está olhando e conduzindo o seu negócio.
Aqui eu quero me dirigir aos empresários de HOTELARIA, pois os que se decidiram pela hospedaria, sucesso, realmente nada contra, mas eu sou um HOTELEIRO.
Publiquei dois artigos e posso publicar mais 200 em que me coloco contra a terceirização, para mim, além de uma demonstração de falta de profissionalismo por parte dos “hoteleiros”, é uma imensa falta de respeito pela nossa razão de ser: O SENHOR HOSPEDE.
Não é novidade para mim, e está claro na maioria das publicações sobre o assunto que os “serviços” ou pela automação, que é muito bem vinda ou mesmo e principalmente pela falta de instrução sobre o assunto a área de serviços em especial a delicada área de Alimentos e Bebidas, está cada vez mais assustando os “ditos profissionais” que nem sequer percebem que, se há empresas que querem explorá-las é porque elas são rentáveis. Não, Alimentos e Bebidas não é um problema, é uma empresa dentro de outra tem seus custos, sua mão de obra, seu plano de contas e tudo o mais que é necessário para a Boa Gestão de uma empresa, e isso além de FUNDAMENTAL é PRIMORDIAL.
Há cursos profissionalizantes, estes mostram ao mercado cabalmente que formam e bem “quase profissionais” que aprenderam certo, coisas necessárias, mas não aprenderam tudo, e como vêem para um contexto onde a falta de profissionalismo é gritante, acabam se perdendo bons futuros profissionais que, na maioria das vezes até a contra gosto mudam de profissão o que é lamentável.
Aqui eu convoco não só os Empresários do ramo HOTELEIRO os que querem realmente ser Hoteleiros, mas também os colegas, consultores da Boa Escola que conhecem serviços e gestão, para que montemos Cursos e Consultorias para tratar e trabalhar as equipes de Serviços em todas as áreas da Hotelaria, não só serviços como GESTÃO. Pois programas existem que pelo que me é dado entender marginalizam algumas áreas isso porque há muito elas vêem sendo mal trabalhadas e segundo alguns, dando prejuízos, mas é natural, empresa para dar lucro precisa Administração consciente e em alguns casos o serviço é FUNDAMENTAL, em Hotelaria SEMPRE .
HOTELEIROS – EMPRESÁRIOS Acreditem tudo num hotel á Lucro, e para os Senhores é muito mais conveniente e rentável investir no preparo de pessoal do que terceirizar serviços o que normalmente fica muito mais caro do que inicialmente se percebeu, uma vez que depõem contra o Nome e a imagem da Empresa.
Vai haver quem diga, é eu treino o meu pessoal, gasto com eles e depois vão para o concorrente. Ou não!!! Há muitas formas lucrativas de segurar o profissional, é questão de se saber lidar com elas, e acreditem são mais simples e baratas do que possam pensar.
Por favor, pensem e não cheguem a 2014 decepcionando tudo e todos e principalmente Se decepcionando já que isso seria opção pessoal. Há tempo para consertarmos a Hotelaria Nacional, principalmente a mais importante no momento, a das cidades onde a COPA 2014 se realizará.
A Terceirização e a aparente vantagem esbarra em algo mais ou menos assim:
Terceirização, é uma prática legalizada há muito se eu não estou errado desde a década de 80. Tudo isso começou em função da indústria Automobilística, e embora eu não seja advogado mas sou um Gestor Hoteleiro, tanto quanto me é dado saber trata-se de uma atividade totalmente legalizada e normatizada para os serviços de: Limpeza, conservação e segurança.

A maioria os acontecimentos com este tipo de terceirização tem amparo legal e o contratante não em problemas com CLT. Será? Conheço um caso recente de uma empresa que terceirizava serviços dos caixas 24 hrs, para Bancos, e mesmo com o amparo da Sumula 331 do TST, a C.E.F. teve que pagar os funcionários que a empresa deixou de indenizar corretamente..

Fora estes não sei se há mais algum caso mas acho que mais um. Se os administradores (terceirizada) do seu restaurante vierem a falir, não importa as clausulas do contrato que você e seus advogados fizeram, a contratante vai acabar arcando com todos os encargos trabalhistas e previdenciários daqueles que, embora “vinculados” a outra empresa prestavam serviços à sua. Onde está a tão falada vantagem de redução de folha? Pode não acontecer.

Ou seja ter uma empresa de terceirização é um grande negócio o risco é todo do outro.

TERCEIRIZAR ALIMENTOS E BEBIDAS NÃO.

PROFISSIONALIZAR-SE SIM.

HOTELARIA OU HOSPEDARIA II ( terceirização)

2012-01-07T11:17:00.000-08:00

TERCEIRIZAÇÃO NECESSIDADE OU COMODISMO

(Hotelaria ou Hospedaria II)

O QUE SERÁ QUE QUALQUER UM DELES DIRIA. De uma coisa estou certo FICARIAM INDIGNADOS.

Escrevi um destes dias um artigo onde deixo claro o porquê.

Há aparentemente grandes empresas hoteleiras que optam simplesmente por terceirizar serviços importantes, aqueles que além de estar ligados com o bem estar do Senhor Hospede, são serviços sabidamente rentáveis ainda que pese a opinião de alguns em contrário, depois hoteleiro que só vende cama não é hoteleiro é HOSPEDEIRO. Hotelaria é Atendimento e Serviço.

Vemos hoje, e nem vou falar dos que estão virados diretamente para a Rua, mas sim dos localizados em Shopping Centers, inúmeros tipo de restaurantes, reparem não vou me referir só aos “fast food’s” já que o lucro estes é bem diferente.

E falo dos Shoppings por um motivo muito simples os aluguéis são mais caros, além de algumas outras taxas que não há os restaurantes voltados para a rua, falo disto com a autoridade de quem gerenciou redes, algumas das quais tinham casas também nos shoppings.

Quando um “restauranteur” (termo francês que indica profissional de restauração – ou – restaurante)abre um estabelecimento, ele sabe que vai ter um lucro mensal de 33,33% e se assim não for, vai fazer movimento, manipular números e vender. Acreditem há incautos que caiem nessa, sempre haverá.

Para que não fique dúvida sobre este quadro, vamos usar números redondos. Se ao final de um mês o proprietário investiu R$. 300.000,00 – Vão sobrar para ele com certeza depois de tudo pago inclusive impostos de toda a natureza. R$. 100.000,00. Isto é lei no Ramo e é lei há pelo menos 30 Anos.

Na maioria dos casos este lucro é maior, você agrega valor, sofistica serviço e majora os preços, é natural, não há porque eu beber meu vinho em um copo qualquer e pagar a mesma coisa do que se este me for servido na taça de cristal certa.

Os restaurantes de Hotel que eu Administro isso estaria numa classificação de 4 e 5 estrelas, estão com certeza numa categoria acima do normal, então porque terceirizar? Ou alguém imagina que a empresa que toma esta locação vai ter prejuízo? Não, não vai, vai administrar com a competência dela que infelizmente, na maioria das vezes deixa a desejar para o Nosso Hospede.

A área de Alimentação em um Hotel é uma empresa inserida num contexto, a primeira coisa que precisamos entender é que é uma fonte de receita e que esta precisa ser trabalhada como tal e o departamento de Marketing e Vendas precisa aprender a promover.

A primeira gerência de Hotel que eu assumi no Brasil, já lá se vão alguns anos, era na Cidade de Curitiba, considerada até hoje cidade laboratório. Eu vinha de fora e assumi a Gerencia comercial. No 2º mês coloquei o problema: Um dos mais requintados restaurantes da cidade, com uma vista panorâmica maravilhosa, com talheres e copos de 1º Mundo, tudo de altíssima qualidade, não dava lucro. Aí eu tive meu primeiro contato com o Comodismo Nacional ou como eu digo a falta de conhecimento de pessoas, mercados e o que fazer com eles, disseram-me, Rui aqui é assim o restaurante temos que ter por causa da classificação, mas restaurante de hotel ninguém freqüenta. Eu tinha duas alternativas, acreditar e me acomodar (a mais simples) ou chamá-los de incompetentes sem abrir a boca, preferi a segunda.

Além do Melhor cozinheiro da cidade, eu tinha um GRANDE MAITRE, como não conhecia a cidade, estava chegando, disse para o maitre, amigo me ajuda depois do seu expediente me dá umas duas horas vamos promover o restaurante. Encurtando. Três meses depois precisei rever e aumentar o quadro de funcionários do restaurante e passei a ter uma empresa que dava lucro, além de provar que não era verdade, que as pessoas freqüentavam sim restaurante de hotel, o cliente existia ninguém tinha dito isso a ele, que restaurante de Hotel é Muito melhor, compensa pagar um pouco mais.

Gerenciei depois outro Hotel em Curitiba, o restaurante não era tão sofisticado e o acesso era mais fácil, difícil mente havia um dia de semana em que em algum horário não tivesse fila de espera para o almoço, neste o Jantar também funcionava muito bem.

TERCEIRIZAÇÃO NÃO – TRABALHO CONSIENTE E PROFISSIONAL – ISSO SIM.

HOTELARIA OU HOSPEDARIA?

2011-12-31T04:58:00.001-08:00

Hotelaria é uma indústria cujos principais pilares são SERVIÇO E ATENDIMENTO.

Sua finalidade principal era o fornecimento de hospedagem, e alimentação, isto quando de seus primórdios, nos idos de 450 a 760. A.C.,segundo registros – e vamos deixar claro que este período não é tão fácil assim de determinar, quando, no sopé do monte Cromos, em Olímpia, na Grécia, foi construída a primeira hospedaria com finalidade específica de hospedar e alimentar os visitantes que ali compareciam para assistir aos jogos olímpicos. É o primeiro "hotel" de que se tem notícia.

Somente após a Segunda Guerra Mundial, com as grandes transformações tecnológicas, o crescente desenvolvimento industrial, a hotelaria passou a se aperfeiçoar e criar conceitos próprios, distinguido-se por suas diversas categorias cada uma com as suas características muito próprias, mas que para o bem, tanto dos hoteleiros como dos hospedeiros, e principalmente do Senhor Hospede, bom fosse que não se deixasse de lado a grande máxima – Atendimento e Serviço. Assim e com o passar do tempo foram-se criando regras e normas que direcionassem suas atividades. Dependendo muitas vezes do tipo finalidade e situação geográfica do empreendimento.

No início, os estabelecimentos tinham estruturas muito menos complexas e em sua maioria familiares. O proprietário do estabelecimento era o gerente, o mensageiro o recepcionista a esposa ou ele mesmo o cozinheiro a arrumadeira e tínhamos então caracterizada a estrutura dita familiar.

As famílias também eram mais numerosas e a informação mais demorada o que favorecia este tipo de estrutura.

A França dispunha de leis reguladoras dos estabelecimentos e dos serviços hoteleiros desde a segunda metade do século XIII os idos de 1254, enquanto na Inglaterra isso aconteceu, segundo notícias por volta da primeira metade do século XV segundo pesquisas, no ano de 1446.

Em 1514 (inícios do século XVI), Londres reconhecia oficialmente os seus hoteleiros passando estes do status e “hostelers” Hospedeiros para a categoria de “Inholders” os nossos conhecidos e tradicionais hoteleiros.

Digamos que a introdução ficou maior do que eu gostaria, mas eu quero que entendam que existiu uma evolução natural, o Hospedeiro deixou de ser um vendedor de camas ou espaços para descanso e chegou ao STATUS de HOTELEIRO (Um prestador de serviços cada vez mais sofisticados).

É inconcebível que mais de seis séculos depois estejamos assistindo a um retrocesso assustador, pois se nada for feito voltaremos em breve aos anos 500 A.C.

Tem “profissionais” (com as minhas desculpas aos Reais Administradores de HOTEL) apoiando o desmanche do HOTEL, fracionando este e terceirizando serviços essenciais e altamente lucrativos como a área e Alimentos e Bebidas. Mas o maior problema disso não é a demonstração de falta de conhecimento já nem falando de profissionalismo, o maior problema está no que isso representa para o Senhor Hospede para mim, pura e simples falta de respeito.

Pois que, com a terceirização quando algum dos serviços terceirizados não foi prestado de acordo, e o Senhor Hospede (A NOSSA RAZÃO DE EXISTIR) vai reclamar, vem aí a desculpa: “Sabe é que é? esse serviço não é prestado por nós, então vou levar o assunto ao responsável pelo restaurante ou seja lá que serviço for.” Bem se eu sou o Hospede nunca mais volto. E cuido para que as pessoas amigas e conhecidas não usem mais aquele arremedo de Hotel, já que não passa de uma hospedaria ou lugar onde se vende espaços para dormir, era assim à 2500 anos atrás.

O Que eu quero colocar é que precisamos que os PROFISSIONAIS de verdade mostrem para os empresários que estão entrando no ramo e voltando umas dúzias de Séculos no tempo, entendam que Hotel é o melhor negócio do Mundo desde que seja tratado e Administrado como tal. O Grande segredo do LUCRO HOTELEIRO É: Mantenha seu Cliente o maior número de horas dentro do empreendimento, deixe que ele diga o que quer e atenda-o tudo tem um preço e o Hospede sabe disso. – Simplificando: O cliente diz o que quer e nós cobramos por exceder as expectativas.

Tenho conhecimento de empresas do ramo que terceirizaram e já entenderam o tamanho da incoerência que cometeram. Por favor, não paguem tão caro por uma atitude absolutamente Anti-profissional, procurem profissionais, deixem que estes os assessorem e acreditem: É mais barata um boa assessoria do que um ato que invariavelmente trás transtornos, muitos dos quais irreversíveis.

TERCEIRIZAÇÃO DE A-&-B

2011-12-29T05:05:00.000-08:00

No Blog o nosso colega RODRIGO CAMELO há varios artigos interessantes, mas um deles me chamou especialmente a atenção, já que eu simplesmente não concordo com a terceirização da área de Alimentos e Bebias. Segue meu comentário:

"Bem, vai ver é por isso que o Mundo é redondo. Eu discordo completamente do assunto deste artigo. Sou contra a terceirização dos serviços de A & B bem como dizer que eles não são rentáveis, se não fossem, porque o interesse das empresas de terceirização? Por ouro lado perguntem por exemplo para o Gerente Geral do Unique SP se ele abre mão da área de A&B.O que acontece, é que cada vez mais há falta de profissionalismo na Hotelaria então surgem empresas para, aproveitar a fatia de mercado que os "ditos hoteleiros" perdem achando que se tratava áreas rentáveis que eles provam por A + B que são deficitárias, mas que na verdade se fossem, porque o interesse nelas? O que precisamos é de GESTORES DE VERDADE. Não de fracionar."

O Que estamos verificando na realidade, é o despreparo cada vez maior dos ditos Gerentes de Hotel, até mesmo de Alimentos e Bebidas, o que dá margem, para empezas de "espertalhões" virem tapar a lacuna deixada realmente pela falta de capacidade e conhecimento de GESTÃO HOTELEIRA.

Junte-se a isto o Gritante desconhecimento de nossa área por parte de departamentos de RH com os ditos "profissionais da área", que selecionam pessoas certas sempre ou na mairia das vezes para os cargos errados. Seria muito bom que começassem a olhar para este e outros assuntos de frente sem ficarem tentando arranjar desculpas para a prórpia incompetência. Não se resolve um problema enquanto este não se admitir.

E Não, TERCEIRIZAÇÂO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NÃO É SOLUÇÃO. É PROBLEMA E GRANDE.

REVENUE MANAGEMENT

2011-12-22T06:58:00.001-08:00

Hotelaria ou...?

2011-12-17T10:12:00.000-08:00

Não é possível e muito menos Admissível que um Administrador Hoteleiro pleno de fato, veja artigos como estes, saiba da verdade e se cale. Eu sei, que a sociedade preferia que eu me calasse, mas HIPOCRISIA TEM HORA e é BOM QUE ALGUÉM DIGA AS VERDADES.

Vão precisar ler o artigo para entender: "O REVENUE MANAGEMENT"

MINHA RESPOSTA, SÓ QUE AQUI SERÁ UM POUCO MEIA TRABALHADA.

Bem, eu vou lhe enviar em mensagem fechada com o nome que dou a esse "Senhores" são os mesmos que teem uma ocupação de 80% ou dizem ter, Porque nem o que isso é eles sabem, E acrescentam que a rentabilidade deles é baixa. Duvido que 90% deles sequer saibam o que é rentabilidade,

Quando eu digo que se fechar o mês com uma ocupação de 68 a 70% com consistência, eu Opero qualquer Hotel ou rede Hoteleira com uma eficiência acima de 2,2 - Isso para quem acha que errei o número, OU O QUE É MAIS PROVÁVEL NÃO SABE O QUE SIGNIFICA. São exatamente - 220% - Ainda para atestar que não me enganei no NR. se eu gastar 10 milhões com operação eu vou colocar no bolso do proprietário no mínimo 32 milhões.... Isto é Administração Hoteleira consciente e claro profundo conhecimento das técnicas varias de Revenue Management.

Isso eles não fazem, E o motivo é simples não sabem, E não teem categoria para ter um GERENTE GERAL e FATO.

O porque.....Já lhe conto Leonardo rsrsrsrs .Não, São e jamais serão HOTELEIROS..... No máximo mestres de obras com dinheiro, Que analisam estatisticas, Sem sequer se lembrarem que, estatistica é uma ciência derivada da matemática e que faz com que a gente mostre o que os Incautos querem ver, mesmo que isso não seja a verdade e normalmente não é.

Pelo Amor de Deus, já que não teem respeito próprio que não insultem os profissionais, porque o sujeito que vem me dizer que tem um Hotel com 80% de ocupação e a rentabilidade não é a esperada. É incapaz de me responder a qualquer uma destas perguntas?

Qual a sua taxa de ocupação real?( se ele diz que 80% não é rentável, ou é mentira ou ele não sabe o que é taxa de ocupação.) Não deve saber.

Qual a sua receita média de diária?

Qual a sua receita média por apartamento?

reVPAR NÃO ME É TÃO IMPORTANTE PARA O DIA A DIA. EMBORA EU A MANTENHA ATUALIZADA, ELA NORMALMENTE ME MOSTRA COM MAIS VELOCIDADE ONDE PRECISO TOMAR PROVIDÊNCIAS IMEDIATAS.

Qual a sua média de Hospede por pernoite/UH?

Que ocupação você realmente precisa para abrir todos os dias e pagar sua despesa?

Querem apostar? 90% dos ditos Hoteleiros, que nada mais são que donos de hotel despreparados, não fazem ideia de como responder a estas perguntas e se responderem deve estar errados.

E matematicamente eu provo isso NA HORA.

Mas como eu gosto de HOTÉIS que dão trabalho, eles me dão também maior remuneração, se eu Operar um Hotel de 500 UH ( apartamentos.) Com uma receita média diária por apartamento de R$.850,00 e tiver uma ocupação de 80% - No Final do mês eu não gastei mais de R$.2.950.000,00 -

Bem querem fazer contas? Sitam-se à Vontade, eu tenho uma TAXA DE EFICIÊNCIA DE 3,5.

Quanto faturei?? rsrsrsrs

"Não Há Hotel que não dê Lucro, o que há é

FALTA DE HOTELEIROS."

REVENUE MNAGEMENT PARA TODOS

2011-12-15T12:14:00.000-08:00

O CURSO PRESENCIAL - DATAS

2011-12-13T14:23:00.000-08:00

Aguia iniciação consultoria pps f

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O CRUSO

2011-12-07T12:34:00.000-08:00

Guia consultoria pps f

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DICAS DE TECNOLOGIA - WEB

2011-11-28T10:34:00.000-08:00

É Bem verdade que nada se perde, nada se cria, tudo se copia, ou não. Mas não há como inventar e não está em mim plagiar uma matéria desta já que nisto não sou expert e procuro aprender tudo o que posso, como achei interessante vou compartilhar. A Notícia vem no jornal a Gazeta do Povo de segunda-feira - 28/11/2011.

"À sua própria maneira, os navegadores não diferem muito quando o assunto é cumprir a tarefa para qual foram feitos: mostrar as páginas na web. As grandes diferenças entres os browsers aparecem principalmente na probabilidade de ser acometido por algum erro (ou seja, na capacidade dos programadores em consertar bugs) e no número de extensões disponíveis para melhorar a navegação.

As extensões são aplicativos que melhoram a funcionalidade do browser de alguma maneira, como o Adblock, que bloqueia anúncios, e o DownThemAll, que torna mais fácil baixar os arquivos de uma página na web.

Para ajudá-los a tornar a navegação pela web mais eficiente, montamos uma lista com dez sugestões de extensões. Os add-ons, como também são chamadas as extensões, podem ser baixadas diretamente por uma página do próprio navegador. Veja os endereços para cada browser: Firefox (addons.mozilla.org), Chrome (chrome.google.com/extensions), Safari (http://extensions.apple.com/) e Internet Explorer (http://www.ieaddons.com/br/)

Bugmenot

Salvação para aqueles sites que exigem registro. O Bugmenot é basicamente um banco de dados com login e senha para uma infinidade de sites, principalmente os gratuitos. Funciona no Firefox e tem uma versão beta no Chrome.

WOT (Web of Trust)

Precisa saber se um site é confiável para fazer uma compra? O WOT é uma ferramenta que colhe informações de diversos usuários para determinar se determinado site é confiável para navegar ou comprar.

YouTube Downloader

Quer baixar um vídeo do Youtube? O Easy Youtube Video Downloader é uma mão na roda. Com apenas um clique, ela converte o arquivo para o padrão da sua preferência, mantendo a qualidade do som. Os formatos permitidos: M4A, MP3, MP4, AAC, FLV e HD.

Tabcloud

A extensão mais bacana para organizar suas abas no navegador. Permite salvar abas, sincronizar com outras máquinas e visualizar todas as abas numa única página. Para quem mantém uma dezena de abas abertas durante a navegação, é uma boa pedida.

StayFocusd

Para melhorar a produtividade, o StayFocusd é o melhor amigo na hora de sair daquele site que só te atrapalha no trabalho ou na hora de cumprir uma tarefa. A extensão limita o tempo de visualização de um site de sua escolha. Após o tempo expirado, o site bloqueado.

Adblock

Incomodado com a quantidade de anúncios que surgem na tela e atrapalham a leitura da informação que realmente te interessa? Esssa extensão bloqueia banners, pop-ups e outros anúncios, inclusive os do Facebook.

PanicButton

Chegou alguém que não deveria ver o que você está fazendo na web? Aperte o PanicButton e todas as suas abas são escondidas de uma única vez.

DownThemAll

Por enquanto só para Firefox, a extensão ajuda a fazer o download de arquivos de uma página. Ele seleciona todos os arquivos automaticamente e o usuário seleciona aquilo que tem interesse.

Turn off the light

Com um clique, você deixa a luz da sua tela focada apenas no vídeo principal da página, e o resto das informações do site são escurecidas. Mais um clique e tudo volta ao normal. Ideal para tornar mais agradável a visualização de vídeos.

Lastpass

Confundindo as senhas de sua conta no Twitter, Facebook e Gmail? O Lastpass organiza todas as suas senhas e logins através de uma senha-mestre – “a última senha que você precisa se lembrar”, segundo o slogan do programa. Funciona para todos os browsers.

Da Mesma matéria estatísticas e curiosidades:

Chrome se torna o browser mais usado pelos brasileiros

Lançado há apenas três anos, o Chrome, navegador do Google, tornou-se neste mês o browser mais utilizado no Brasil. O navegador passou o Firefox, terceiro colocado, em junho, e o Internet Explorer no começo de novembro. Agora, de acordo com as estatísticas da empresa StatCounter, que fornece análises de web, o browser tem 39,34% de participação entre os usuários brasileiros, contra 34,8% do IE e 23,8% do Firefox. O Safari, navegador da Apple, tem apenas 1,19% de participação no mercado brasileiro. O Chrome vem aumentando sua presença em todo o mundo, mas é líder em poucos países. Além de Brasil, Argentina, Uruguai, Chile e Índia também preferem o navegador. Em todo o mundo, o IE continua sendo o mais usado, com 40,7% de participação no mês de novembro. Três anos atrás, o browser da Microsoft tinha 68,14% dos usuários globais.

FNRH - A NOVELA

2011-11-26T11:29:00.000-08:00

Notícia de Mercado Publicada pela revista Hôtelier News
Ficha de Registro de Hóspede será adiada, afirmam entidades
Notícia publicada sexta-feira, 25 de novembro de 2011 - 14h42

O adiamento da eletronização da FNRH (Ficha Nacional de Registro de Hóspedes) no âmbito do novo

Sistema Brasileiro de Hospedagem, solicitado em conjunto pela FBHA (Federação Brasileira de

Hospedagem e Alimentação), a ABIH (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis), o FOHB (Fórum de

Operadores Hoteleiros do Brasil) e a Resorts Brasil, foi acatado pelo MTur (Ministério do Turismo), que

deve publicar portaria nos próximos dias, informando as novas datas de implantação.

Fontes internas do MTur garantiram que a nova ferramenta online, prevista para ter início em 60 dias, será

implantada por etapas, de acordo com a sugestão das entidades: a FNRH passa a valer nas cidades-sede da

Copa 2014 em 180 dias a partir da publicação da portaria. Para os 65 destinos indutores, o prazo de

adiamento é de 240 dias e, para as demais cidades, 365 dias. De acordo com Alexandre Sampaio,

presidente da FBHA, o adiamento vai garantir que a ferramenta seja otimizada para oferecer uma

tecnologia mais eficiente e segura.

"O retorno positivo do MTur também mostra a sensibilidade do ministro Gastão Vieira em entender o anseio

do empresariado em trabalhar cada vez melhor. Por isso, a FBHA e entidades parceiras estão se

disponibilizando para trabalhar junto com o Ministério na adequação desta ferramenta", esclareceu

Sampaio.

(Redação)

Serviço

www.fbha.com.br

http://

Nossas Dificuldades e Necessidade

2011-11-10T05:58:00.000-08:00

Tenho alguns amigos que são Hoteleiros isso lhes está no sangue e mesmo aparentemente fora de um Hotel, eles são hoteleiros, e mais são gestores de Hotel. Para se ser um GERENTE GERAL de fato é preciso saber sim de tudo como se faz e porque acontece. Senão a nossa profissão fica cada vez mais desacreditada, não adianta reclamar de salários quando vc não tem valor agregado, ou você sabe ou vc não sabe e se sabe uma parte seja ou tente ser o Melhor na sua especialidade, e assuma que vc é bom apenas e tão somente nisso, mas seja o MELHOR. O símbolo que escolhi, é para quem não sabe, o da Contabilidade, não, não sou contador, mas fico espantado quando vejo um competente Amigo Hoteleiro e consultor ter que publicar algo que visa realmente chamar a atenção de um profissional que não precisaria isso, mas infelizmente nós os Gerentes Gerais e por vezes consultores deparamo-nos com todo o tipo de "profiCional", lamentvelmente.

Segue o competente artigo do Mário na integra:

Contabilidades e o Resultado do Mês

Não é nenhuma novidade que encontro, a maioria dos contadores desconhecem algumas regulamentações e ou serviços que devem realizar que são próprias para a hospedagem, na verdade é a contabilidade que deve calcular o imposto corretamente de acordo com o periodo de hospedagem, uma vez que o imposto sobre a prestação de serviços de um determinado mês como novembro, deve ser paga e dezembro.

No caso de uma hospedagem que aconteça com periodo de 30/11 até 02/12 as diarias (fato ocorrido) são:
30/11 diaria 200,00
01/12 diaria 200,00
02/12 (data de emissão da Nota fiscal)

total R$ 400,00
imposto total (calculado com aliquota de 5%) R$ 20,00

Imposto referente a novembro R$ 10,00
imposto referente a dezembro R$ 10,00

quem deve fazer esta operação e correção é a contabilidade, é o serviço dele, pagar o imposto devido na data correta, para isto foi criado o RDS que facilita o trabalho do contador, pois ali está demonstrado o resultado do mês a que se refere. ou seja, o RDS do ultimo dia do mes de novembro tem o total da hospedagem deste mês, o RDS do ultimo dia do Mês de dezembro tem o total da hospedagem de dezembro.

Considerando isto, pagar impostos pelo total da nota fiscal é desleixo da contabilidade que não realiza o serviço que deveria fazer, ou seja, demonstrar correta prestação de serviços de acordo com os fatos ocorridos. e o RDS facilita este trabalho, ou seja, o contador não precisa analisar nota por nota para saber qual o real imposto devido do mês em questão.

a maioria dos contadores de pequenos hoteis fazem justamente isto, soma todas as notas e calcula o imposto conforme a nota fiscal sem se importar pela questão correta de tributação, errado está, mas é aceito pelo orgão competente, a questão de pagar desta forma ou não é uma mera decisão do proprietário, que afinal de contas, no final acabará pagando o mesmo imposto de qualquer maneira, porém em seu resultado de analise, haverá esta discrepancia não demonstrando corretamente o resultado final de cada mês.

Outro ponto em questão: Serviços x Produtos: Existem uma regulamentação especifica para que possa ser emitida nota fiscal de serviços e produtos em um mesmo formulário, mesmo que cada um deles tenha uma tributação especifica isto é permitido, basta com que a contabilidade peça o formulário fiscal correto. Não é necessário ter duas notas fiscais na sua pousada.

Preenchimento correto da nota fiscal de hospedagem: Deve constar a data de entrada e saída do hospede, o valor da diária e seu total.

Estes casos são comuns na maioria das pousadas pois desconhecem certas nuances de seu próprio negocio, assim como os contadores que consideram hospedagem um outro serviço qualquer, lembrando apenas que não sou contador e que estas informações existem em qualquer unidade hoteleira profissional."

Os Novos empreendimentos Copa e Olimpíadas.

2011-11-07T13:37:00.000-08:00

Por: Rui Ventura

Há uma preocupação, não totalmente descabida sobre os Empreendimentos Hoteleiros em construção visando aos eventos acima, vamos aqui deixar que cada um dos pontos preocupantes tenha apenas o seu valor real:

Ocupação:

Na reportagem a menor taxa de ocupação de que se fala é de 57% anual o que embora não se trate de uma taxa que poderia ser chamada de ideal, ela não é de forma alguma preocupante, posto que falamos de um tipo de empreendimento que quando esta taxa está entre 29,7 e 32,3% o ponto de equilíbrio está atingido: (ou seja, seu empreendimento está se pagando). Quando isto não for uma realidade, há com certeza uma alta deficiência administrativa e seria bom que um especialista fosse consultado para orientar. - Afinal:

Não há hotel que não dê lucro, há hotéis mal administrados.

Por outro lado seria bom os hoteleiros e principalmente hospedeiros Nacionais, começassem a pensar realmente como HOTELEIROS. A grosso modo o que eu quero dizer é: ofereça para o seu cliente a cama e um bom apartamento com um ótimo banheiro com a finalidade de mantê-lo o mais tempo possível usando os serviços que seu empreendimento oferece. Seja um HOTELEIRO maximize assim suas receitas, mas principalmente o seu lucro.

Estamos em épocas de evolução, o empresário precisa aprender e criar mecanismos que o mantenham na concorrência e de preferência sempre um passo à frente dos concorrentes, e uma forma de gerar isto pode ter apenas dois nomes, SERVIÇOS e ATENDIMENTO.

Há ainda formas com algumas vantagens de reduzir drasticamente pelo menos um dos itens mais caros da operação do hotel, A Folha de Pagamento, sem redução de mão-de-obra e com especialização e otimização da mesma.

Divulgação:

Diz um dos entrevistados, o presidente da ABIH do Amazonas, Roberto Bulbo: "Haverá uma concorrência ainda mais acirrada e teremos que trabalhar juntos com as Secretarias de Turismos para divulgarmos e vendermos melhor o destino Manaus”. É muito comum vermos o empresário Brasileiro se queixando, principalmente os da Hotelaria e Turismo, umas vezes por incompetência, outras por conveniência, e muitas delas para se queixar de que o Governo..., temos conhecimento de que, do Governo nada vem com que se possa contar os cargos que deveriam ser ocupados por profissionais tecnicamente capacitados, são ocupados por conveniência, então nos deparamos com as situações que aí estão e afetam sim o mercado de Turismo por tabela a Hotelaria, há falta de toda e qualquer infra-estrutura que seria de responsabilidade Governamental. Mas isso é uma constante Brasileira há pelo menos 18 Anos, vem piorando e não devia ser novidade já que assim continua e claro que a tendência natural é se agravar.

Eu defendo que está mais que na hora de o Empresário se assumir como tal, e resolver problemas que, sã seus, o fato serem criados por terceiros, refletem diretamente no seu empreendimento. Há formas normais eficientes e economicamente viáveis de suprir algumas das inoperâncias dos governos e seus organismos, o tocante a divulgar e trazer circulação de Turistas para qualquer região deste magnífico Brasil. Então que tal tomar uma atitude em vez de apenas continuar se lamentando?

O Desequilíbrio:

Segundo um estudo da Hotel Investe em parceria com o SENAC São Paulo, "Com a entrada em operação destes novos empreendimentos o desequilíbrio já fica estabelecido, cabendo agora cobrar das autoridades as obras de infra-estrutura, principalmente mobilidade urbana, que não saíram do papel e uma maior divulgação do destino da iniciativa privada aliada a gestão publica”, destaca José Manoel Garrido Cambeses Filho, Presidente da ABIH/BA. Mesmo com esta situação, ele se diz otimista."

Quanto à divulgação do destino, eu já comentei acima, quanto às obras de mobilidade infelizmente precisamos nos organizar em associações de classe e pressionar os respectivos governos para que façam o que tem que ser feito e para o que os nossos governantes são pagos.

Agora o desequilíbrio como todo o desafio só trás benefícios, é sabido vem sendo comentado em fóruns em redes sociais de executivos e colaboradores da hotelaria e não só de hotelaria, que o serviço e o atendimento vêm caindo proporcionalmente ao aumento da necessidade de mão-de-obra qualificada, bem vão ficar em atuação com características reais de Hotel, o HOTELEIRO que tiver essa noção e realmente se especialize. Como a grande maioria dos empresários do ramo entra para a Hotelaria porque as pesquisas mostram que é uma indústria que vale a pena, então esses Senhores precisam começar a ter mais cuidado com quem escolhem para GERENCIAR de fato seus empreendimentos, eu vou mais longe ainda, cuidado com os "ESPECIALISTAS" de RH que de Hotelaria nada sabem e dizem poder escolher ou selecionar o "Melhor perfil" melhor perfil para que? Sabem quantos “gerentes gerais” de hotéis de redes importantes já me procuraram para aprender a toque da caixa a fazer o básico com o Excel e ler as planilhas que a matriz envia? Acreditem é rotina. A maior vergonha é chamar esses colaboradores de Gerentes gerais, mas a culpa não é deles, eles apenas enganaram os RH e todos os outros entrevistadores, OS ESPECIALISTAS rsrsrs. E só assim conseguiram uma boa colocação no mercado.

Pois com o aumento de oferta a Hotelaria vai ficar cada vez menos lucrativa para os amadores, que é hoje a classe reinante no meio.

Quanto à Lei da oferta e da procura de que tratam os artigos; Mantenha seu Hotel administrado por um BOM GERENTE GERAL DE FATO e acredite nunca nenhum negócio foi tão rentável quanto um Hotel fechando com 58% e ocupação anual, a menos que o do vizinho esteja igualmente bem administrado e feche com 70%. Li recentemente uma história de um Hotel em SP que tem uma taxa média de 80% e os resultados não são satisfatórios. Eu resolvo isso em seis meses.

Mas acreditem, é inevitável que com a onda da copa e olimpíadas, nasçam novos empreendimentos, acreditem 90% deles estarão reclamando dos resultados 60 dias após a copa, mas a culpa é da falta de profissionalismo. E não do mercado em si, é preciso difundir e conscientizar o Empresário de que Turismo é uma indústria, hotelaria está inserida nela, e como qualquer indústria, é esta que tem que ser explorada, e não o Turista, pois este só é explorado uma vez, e vai embora.

Há SOLUÇÃO; Os Bons Gestores não são suficientes para os empreendimentos que estão no mercado hoje, (afinal os resultados falam por si) não se forma um bom Gerente Geral de Hotel numa faculdade nem em quatro anos. Nada contra as faculdades nem ao que elas fazem, aliás, adoro colaboradores formados eles aprendem muito mais rápido e contestam fazendo às vezes grandes profissionais pensarem. Mas há profissionais capazes de treinar e formar equipes que façam seu hotel fazer a diferença. Só que eu nunca vi nenhum desses profissionais, andar com "varinha de condão" a gente vai treina, mas precisa voltar, faz-se necessária a consultoria isto tem várias vantagens para o empresário, já que a finalidade é formar equipes boas, coesas e comprometidas, no meio destas pessoas, sempre aparece alguém que começa a destacar-se. Vamos ajudar esses a se posicionar e assumir tudo o que eles puderem, treiná-los para liderar. O Bom e competente executivo tem a seu lado sempre um ou mais elementos que, possam substituí-lo em caso de necessidade. Isso é coisa de profissional competente. Nós não somos e não devemos ser insubstituíveis.

Este mesmo trabalho pode e deve ser feito com gerentes. Certa feita em Florianópolis fui contratado para ir ensinar um gerente de Hotel o que era ser um gerente de hotel, fiquei seis meses dentro do hotel gerenciando para o responsável aprender principalmente o porquê as coisas eram assim, mas valeu a pena, esse rapaz, hoje gerencia um dos maiores hotéis do País com sucesso. Repito, adoro os recém formados, principalmente os que sabem que faculdade lhes abriu a cabeça para aprender, este era bacharel em Direito, exercia mas gostava de Hotel e até hoje faz as duas coisas. Eles aprendem fácil e normalmente quando auxiliados a tempo se tornam ótimos profissionais.

Bem, nunca ninguém conseguiu mudar nada, sem que primeiro mudasse a si mesmo, quando vc repete as coisas que vem fazendo, cinco anos depois vc tem o dobro dos resultados que tinha cinco anos antes, mas só isso. Mude você para que as coisas mudem, para Si.

Sinta e saiba que precisa MUDAR e deixe que alguém o ajude a fazer isso. Já pensaram qul é o Motivo que leva as maiores redes Hoteleiras do Mundo a rodar os Gerentes a cada dois anos no máximo? Pensei, depois eu conto.

QUANTO CUSTA

2011-11-03T08:36:00.000-07:00

POR: - Rui Ventura - Águia

Quanto custa abrir as portas de seu Hotel? Uma vez aberto, está aberto. Não, errado, uma vez aberto ele continua custando; E é primordial que se saiba o quanto, se falarmos em termos genéricos a gente até transforma o valor em diárias e sabe exatamente quantos apartamentos precisam estar ocupados e sendo pagos para que as despesas do dia se paguem, um sistema acadêmico rudimentar.

É isto que a maioria dos hoteleiros desconhece com exatidão e aqui entramos no conhecido ciclo dos “chorões” de plantão, que passam a se queixar interminavelmente de crise, que a falta de conhecimento provoca, o pior que isso (a crise) é verdadeira, mas por ignorância, despreparo e falta de profissionais.

É sabido que é muito mais fácil se queixar, arranjar um culpado e em última análise culpar o governo. Do que realmente entender que o que gera os resultados desagradáveis de que se queixa, pra isso não pode imperar o desconhecimento no quesito custos é preciso definir ainda o que é custo e o que é despesa, aparentemente são a mesma coisa, só que, só aparentemente, não sabe a diferença? Nós sabemos. Hotel é foi e será sempre um investimento rentável, uma das melhores indústrias do Mundo e uma indústria ligada à GRANDE INDÚSTRIA DO TURISMO, fonte número 1 de renda de alguns países.

Quando uma empresa não dá lucro, e isso foi tido como liquido e certo, liquida-se.

“Mas não há hotel que não dá lucro, há hotéis mal administrados”.

Mas no Caso da hotelaria isso não existe, é uma indústria em franca expansão, haja vista as grandes redes internacionais investindo pesado no setor por esse Brasil a fora. Não fosse assim, eles estariam “respirando outros ares”.

O que há realmente é escassez de profissionais competentes nas administrações hoteleiras em todos os escalões, vê-se cada vez mais teoria, “especialistas” nesta ou naquela área, mas ninguém que conheça bem todas e possa finalmente coordenar o bom conhecimento de todos para um maior e melhor resultado final. Essa falta de conhecimento parte já dos empresários que, só por isso, entregam a contratação de profissionais que deveriam ser competentes a um departamento de RH cheiro de almofadinhas que nunca chegaram a formar uma grande equipe para administração de Hotéis, já que disso nada sabem, pensando bem nem hospedar-se com dignidade maioria sabe. Este despreparo é gritante na contratação de executivos, até mesmo e principalmente pelos ditos. Especialistas, que nada mais fazem que ler livros escritos por reais especialistas sem sequer lhes perguntar o como cegaram onde estão, então se procurar o porque, isso para eles seria perda de tempo.

Para que algum parâmetro haja, tomemos por base estes números:

Se você tem um Hotel de 3 ou 4 estrelas ou (similar) este empreendimento dependendo de sua estrutura como um todo precisa lhe dar um LUCRO LÍQUIDO entre 27 e 33% Mínimo.(Se assim não for, algo está muito errado) para ser mais preciso e não acharem que estou enganado, para um custo mensal de R$. 500.000,00 (quinhentos mil Reais) o faturamento precisa ser de nunca menos de 660.000,00. Isto é corriqueiro e não precisa ser um Bom Administrador Hoteleiro para conseguir. Realmente nunca tive um resultado tão medíocre, se tive não me recordo, detesto más notícias... Reparem, não há no mercado formal nenhum investimento legal que lhe dê esse retorno.

Quem acompanha minhas postagens pode dizer: “Mas este cara fechou mês com 11,5 milhões de custo e 33,4 Milhões de receita, e apresenta um nr. Destes?” Exatamente, eu apresento os Nrs, corretos e digamos aqueles que levam o sujeito a ter um salário de mercado igual aos colegas. 190,4348% de LUCRO REAL é para ESPECIALISTAS, FOCADOS E COMPROMETIDOS, que sabem administrar em equipe, formá-las e o mais difícil mantê-las focadas e coesas. E não é em todos os mercados que isso é possível, mas 33% é para aprendizes fazerem jus ao salário sim.

No Caso de restaurantes, isso muda um pouco de figura porque precisaríamos olhar a vários tipos deles, mas tomemos, por exemplo, o restaurante em que a maioria das pessoas almoçam por estarem trabalhando fora ou até mesmo executivos que precisam levar algum cliente mais despretensioso, então falamos aqui na casa onde vc pode fazer a sua refeição com um valor entre 15 e 50 (reais). Esta casa tem que estar dando o Lucro de 33,33% os grandes “restauranteurs” não admitem de forma alguma um percentual inferior a este como lucro líquido, e quando este não é o resultado, e eles não sabem como fazê-lo acontecer. Deixam o negócio, fecham, vendem, mudam de ramo, mas não aceitam baixar lucro menor, e acreditem, eles estão certos.

Semana vindoura eu vou fazer uma outra postagem nesta linha, com o seguinte título: Custos, reduzir ou Diluir.

REVENUE MANAGEMENT É ASSUNTO SÉRIO

2011-10-28T15:42:00.000-07:00

Hotelaria é um assunto sério, uma industria séria e tão lucrativa que precisamos dar um basta nos oportunistas de plantão. Sinto muito mas eu preciso ser direto e vou principalmente “linkar” esta postagem para outras duas que eu gostaria que fossem analisadas com olhos de quem leva o assunto a sério.

Eu posso assumir a administração de um hotel e mudar o lucro de 10 para 200% em 12 meses. Isso não é exatamente algo que se possa fazer todos os dias e ainda bem que nem em todos os Hoteis, mas eu já tiver oportunidade de fazer isso e FIZ. ( Na ocasião fui visitado por um professor da cornell university, com quem tive oportunidde de trabalhar e com quem aprendi muito. Ele sentou-se na minha mesa, abriu meus gráficos e perguntou após a análise: " Rui como vc conseguiu isto?' Eu disse Oleg vc é um bom professor, eu apenas sei fazer e faço o que consigo tão bem aprendi. Isso é Administração Hoteleira sustentada por RM, Revenue Management, aliás gerente geral que não sabe operar revenue é no máximo um bom Sub Gerente, porque o profissional sério responsável pela Gerencia Geral de um hotel, não vai deixar que a receita dependa seja de quem for isoladamente. É um assunto sério envolve toda a unidade e depende de um Lider que acima de tudo saiba como tud funciona e tem a visão necessária para mudar o que achar necessário. É uma disciplina de um curso de extensão universitária como aliás, mesmo no Brasil, isso é entendido e uma instituição séria afirma isso o SENAC . Caso a matéria saia do ar, estou reproduzindo abaixo a mesma em Print Screan:

Como se isso não bastasse, aparecem os almofadinhas, com todo o respeito, mas não posso conceber, que alguém se ache o GURU do Revenue, iniciando dizendo que vai trazer o que aprendeu na origem em companhias aéreas, que embora tenham sido os primeiros a usar a ferramenta/filosofia/sistema e o lá usado, seja genericamente o mesmo ou melhor tenha o mesmo embasamento geral, não tem nada a ver um com o outro, O que precisa ser usado e implantado na hotelaria. Até hoje os poucos que me disseram ter um sistema de RM para hotelaria que funcione, quando pedi para ver "correram" será que... Têm mesmo? a semelhança é que se trata de dois tipos de empresa que se prestam a esse tipo de gestão. E sim foi na Aviação que ele começou assim como foi a America Airlines que iniciou o Yield Managemente, e não, não são a mesma coisa. Até já publiquei a diferença.

Com o Revenue se fazem proezas como a que eu fiz várias vezes em minha vida, como é possível alguém que diz entender do assunto se propor a dar um curso de RM com cerca de 8 horas de duração por pouco mais de cem reais. Desculpem, mas ou vamos encarar o Revenue com RESPEITO ou os hoteleiros e os ditos gerentes de receita vão ter muitas decepções e perder muito dinheiro até entenderem onde erraram. Caso o Link do curso saia do ar, junto o Print Screan do mesmo:

Não me entendam mal, mas Revenue Management como gostam de lhe chamar ou o verdadeiro GERENCIAMENTO DE RECEITAS é algo muito sério e requer respeito.

É Matemático
É científico.
É analítico
E é Conclusivo.
Tem Inicio e não tem fim.

Para se ser um profissional e lidar bem com RM precisa ser Amante da matemática - da Economia -do cálculo - E da lógica.

Um Pequeno alerta: Lidar com RM de qualquer maneira e por quaisquer mãos, pode fazer, e acreditem FAZ a grande diferença entre o SUCE$$O e a Falência.

Mercado Imobiliário e o RESPEITO?

2011-10-24T07:03:00.000-07:00

Vem acontecendo neste mercado também, uma falta de respeito atroz para com os consumidores, parece que isso está-se tornando uma constante Nacional, para onde quer que nos viramos o que se encontra é:

Falta de gestão

Falta de Planejamento.

Falta de capacidade.

Mas se formos chamar as coisas como devemos tudo isso se traduz em FALTA DE RESPEITO pelo consumidor e MUITA IMPUNIDADE.

Conheci em outras paradas contratos de compra e venda de imóveis na planta que nunca davam problema e isso pó um motivo muito simples, da mesma forma que o comprador precisa honrar seus compromissos, o vendedor, construtor e ou incorporador precisam honrar os deles e as sansões são igualmente pesadas tanto para um quanto para o outro, sendo que é levado em conta a posição de cada um no mercado.

Assinado um contrato que prevê a entrega do imóvel para daqui a 36 meses, sim vamos ser tolerantes, então a construtora ou incorporadora tem 38 meses para me entregar as chaves.

Passado esse tempo a multa em relação há construtora é séria e levada a sério. O não cumprimento do contrato obriga o construtor a uma multa de 0,5% sim (meio por cento) POR DIA DE ATRAZO. Esta multa é creditada imediatamente ao comprador no início da semana seguinte ao começo do atraso.

Vamos facilitar, uma pessoa deve receber as chaves de um apartamento novo no dia 17.10.2012, e isso não se verificou. Hoje dia 24 é creditado em sua conta corrente o valor da multa pelos dias de atraso. Neste caso já são sete e isso perfaz um valor de 3,5% do valor total do imóvel.

Resultado: Não, não há atrasos, o mercado se profissionaliza e as construtoras quando atrasam uma semana fazem história.

Quando as leis existem e são cumpridas com celeridade, todos passam a se respeitar mais e até os incompetentes mudam a atitude ou saem do mercado.

E os Bons ficam melhores e o consumido passa a ser respeitado? Gostaram da idéia? É simples. Coloque-se em prática.

VAMOS RESPEITAR A PESSOA, MAS QUANDO NÃO TEMOS O RESPEITO POR NÓS MESMOS, FICA MUITO DIFÍCIL RESPEITAR OS OUTROS.

A Falta de Preparo Nítida e Gritante

2011-10-22T07:36:00.000-07:00

Há muitos anos o empresariado Hoteleiro Brasileiro vem SUCATEANDO (em nome do "bom Serviço" que assim nunca terão a área de F & B).
Vamos lá quase ao início: Um Garçom é um indivíduo que conhece formas de serviço e deveria ser um exímio serviçal. Hoje a maioria dos garçons não sabe quantos são os serviços de salão e muito menos como são.

Um Maitre é essencialmente um vendedor, que conhece os serviços de salão e sua rotina. E bom seria que soubesse ou pelo menos conhecesse a elaboração dos pratos do restaurante onde atua.

Não vamos usar toda a capacidade de postagem destas paginas e vamos então ficar com estes dois elementos quem sabe mais tarde um 3º.
O "gerente de Hotel", às vezes até o "Gerente" de Alimentos e Bebidas que neste caso demonstram estar no cargo errado, fazem comumente a seguinte manobra:

O Maitre saiu ou foi demitido, o melhor garçom do salão é o substituto natural, promovido - ERRADO.
O Erro é GRITANTE e já devem ter percebido. O Melhor Garçom do Salão pode até ser um ótimo garçom, e quem sabe um ótimo projeto para maitre, mas para ser realmente um MAITRE vai pelo menos um ano. Precisa ser treinado. Como vimos o Maitre, além de um bom garçom precisa ser um VENDEDOR ESPECIALIZADO, o que o garçom não tem obrigação de ser, e isso é só um dos requisitos, há alguns outros..
Para piorar, quando o Garçom é realmente bom e de fácil e fluente comunicação é comum passarem-no para recepcionista. Vamos misturar água com azeite? Não, mas os "Hotelários" tentam. E assim se criam gargalos enormes e se tira por vezes da profissão pessoas que poderiam ser grandes profissionais.
Vamos piorar as coisas com casos concretos: Saiu, foi demitido ou "promovido" (outra besteira) o Gerente e Alimentos e Bebidas,(E digo besteira porque precisamos ver para one promover um Gerente de Alimentos e bebidas) o Maitre é um Bom profissional e oferecem a este a Gerência de A & B. (se fosse bom e consciente não aceitava,) mas inflam o ego dele e acaba aceitando. Sem sequer perceber que daí a uns meses vão demiti-lo por incompetência e queimá-lo no mercado, a menos que ele tenha noção real do novo cargo e "corra"para se profissionalizar. Quando na verdade a culpa dele foi só não ter noção do seu conhecimento, a maior culpa é do EMPRESÁRIO ou de algum dito Gerente Geral que de GG nada tem, que fez a Burrada promovendo o elemento errado para o cargo que nem ele mesmo (GG) conhece, a maioria dos gerentes gerais, não entendem de A & B não sei quem lhes disse que eles eram GG acabaram acreditando.
Já que o Gerente de Alimentos e Bebida precisa ser um Executivo e financeiro competente além de conhecer os: Serviços de Garçom, os do Maitre, os do Cozinheiro e os do Chef de cozinha. A Falta nítida e gritante de Gerentes Gerais competentes e de Empresários despreparados mostram o que o Nosso setor sofre, e como são queimados possíveis futuros grandes profissionais que acabam saindo da área.
POR FAVOR, VAMOS PROFISSIONALIZAR A HOTELARIA.
Querem ver, para mim, profissional Hoteleiro pleno uma das besteiras mais absurdas dos “Empresários” e dirigentes do Ramo: - terceirizar restaurante de Hotel. Alegação comum: (mas isso só me dá dor de cabeça). Provavelmente senhor INCOMPETÊNCIA.
Porque lhe dar dor de cabeça e prejuízo, e é bom para alguém que vai administrá-lo e ganhar dinheiro? (porque o Senhor não entende nada do que está fazendo) ou será que as administradoras pegam esses restaurantes por diversão e “Amor–à-arte?” Façam-me um favor. PALHAÇADA - Vou ficar por aqui.
Só um toque: O restaurante é uma empresa independente dentro de um Hotel, tem que ser tratada como tal, mas não desmembrada. Precisamos mais uma vez de DIRIGENTES COMPETENTES. E que conheçam custos e saibam separar as coisas,conheçam e saibam gerenciar receitas, saibam como todos os cantos de um Hotel Funcionam e trabalhem para melhorar esses serviços isso vai fazer a diferença entre um HOTELEIRO e essas coisas insultuosas que andam pelo mercado. E não me venham dizer que o Brasileiro não freqüenta restaurantes e Hotel porque eu sei que isso é MENTIRA, o que acontece é que o GG do Hotel é um hospedeiro medíocre e não sabe trabalhar o empreendimento como um todo, vulgo vendedor de camas.

Hotelaria, Serviço - Requinte

2011-10-15T08:03:00.000-07:00

E tudo o que vc precisa fazer é determinar qual a sua opção, pelo menos aparentemente é simples assim.

Nosso Amigo Vanildo Marques fez um artigo onde coloca, e muito bem, que Hotelaria é serviço e não venda de mercadoria.

Pelo que me foi dado entender no artigo de nosso colega, ele está se queixando de algo que precisa acabar. Normas e procedimentos para operacionalização de uma complexa empresa, O HOTEL, por pessoas que não entendem nada da operação do mesmo, mas que se dão o direito de ostentar um cartão de visitas com um título ao qual precisam fazer Jus e então temos a degradação da Hotelaria provocada por “Hoteleiros” que nada mais são que donos de Hotel. É um investidor, eu sou suspeito, mas eu diria: ENTRE PARA A HOTELARIA, mas faça isso “pela mão” de um HOTELEIO e não pela mão de um “medalhão” que um dia pensou em ser Muito Bom, teve um bom embasamento, mas o próprio mercado inflando sua importância, aliado ao seu despreparo para ter sucesso, o estragou e ele dá mais lucro sendo pago para dar o nome e ficar quieto e calado do que se meter em qualquer parte na gestão de uma Unidade ou Rede Hoteleira.

HOTEL é Indústria, é comércio, e é serviço tudo isso às vezes trancado num prédiosinho de 100 apartamentos. De qualquer forma ele é 3 em 1 e se não for encarado como tal não dará o resultado que tem que dar.

Hotel Indústria: Você compra matéria prima e transforma em Produto acabado. Isso precisa ser respeitado, seguir normas e procedimentos, alguns dos quais ditados por órgãos externos de fiscalização dos quais precisamos conhecer as normas e principalmente a forma de atuação.

É no diferencial que damos a este acabamento que temos a oportunidade de dar valor agregado e é este que sempre vai fazer a diferença. Então sejamos um pouco melhor que os Melhores, assim seremos preferidos pelo que temos e adiante veremos que também, não só pelo que servimos, mas também pelo como servimos.

Hotel é Comércio: - Seu produto acabado tem um preço, precisa ser cuidadosamente determinado, porque a Venda dele pode e muito variar com o requinte que vc deu ao produto, e com o tipo de serviço com que vc o leva até ao consumidor final. É conveniente ter em seus quadros alguém que não só saiba usar o Excel, mas seja capaz de determinar custos com rigor e porque não manualmente, pois há muitas formas de se fazerem cálculos e o Excel já é uma das últimas, se não se conhecer a base, não adianta sofisticar porque então o erro será maior ainda.

Hotel é Serviço: - E acredite serviço e Atendimento e por incrível que isso lhe possa parecer, o seu sucesso ou fracasso vai depender em mais de 70% destes dois, aparentemente, detalhezinhos, há necessidade de se manterem equipes, treinadas coesas e conscientes de suas obrigações, tendo a consciência absoluta de que os atos de cada um geram exatamente “TAL” resultado. É por este motivo que devemos primeiramente TREINAR, TREINAR, MOTIVAR... Evitar o “TORNOVER” Elogiar em público e repreender em particular. E nunca esquecer o ELOGIO, sendo que logo após este o funcionário será lembrado de que ELE PODE MAIS.

E o REQUINTE? É o requinte está em todo o lugar, ou pelo menos DEVIA ESTAR, e é “ELE” que vai fazer a GRANDE DIFERENÇA.

NUNCA SE ESQUEÇA ALEADO A ISSO, TUDO NA BOA HOTELARIA ESTÁ NO DETALHE. – E Claro quando temos Burocratas, (eu normalmente escrevo com mais um “r”) sem o treinamento devido nos vários setores de um hotel determinando, nem eles meso sabem o que, muito menos o porquê, isso é C ATASTRÓFICO. O conjunto Serviço Atendimento, treinamento e Motivação, Leva ao “REQUINTE” e invariavelmente DÁ LUCRO.

Atendimento Serviço

2011-10-05T17:45:00.000-07:00

Um Amigo vem fazendo um Bom trabalho visando o BOM ou MELHOR A EXCELÊNCIA em Atendimento. Como podemos ver na frase abaixo um colega hoteleiro disse em sua palestra, deixando um recado para os Gerentes de Hotel:

"Seus funcionários são a maior riqueza que vocês têm. Eu não consigo conceber a idéia de diminuir o quadro. Com colaboradores motivados e treinados nenhuma concorrência vence". E ressaltou: "Um hotel só presta para servir. Preste um bom serviço, faça coisas diferentes".

Somos, ou pelo menos devíamos ser altamente especializados na arte de BEM SERVIR. O Ideal de um Hotel, Dirigido por Hoteleiro, é que tenha um serviço de tal maneira eficiente que em determinadas ocasiões dê ao Senhor Hospede a sensação de que nos antecipamos a suas palavras, ou seja lemos seus pensamentos.

Quando este estágio é atingido, e isso é absolutamente viável o nosso hospede diz o que quer e nós cobramos o que queremos. Se este binômio tiver coerência e o hospede sair cm a satisfação que deve, duas coisas acontecem: 1ª – Ele volta . 2ª - Ele não se cansa de nos recomendar aos amigo, pode até dizer algo sobre o preço “salgado”, mas não se esquecerá de informar que isso valeu a pena. Ou seja, temos circulando no mundo dos negócios no meio do nosso perfil de cliente alguém que graciosamente vende pra nós e ainda tem argumento sólidos, que o ajudam a vender.

Paulo Ventura, o Colega que disse o que deu origem à minha postagem, ainda lembra a importância de manter equipe bem treinada e coesa.

Nunca se esqueçam: quanto maior for o seu Turnover, pior será o seu atendimento. Não, não há milagres. Este binômio é insustentável, gera prejuízo Sempre.

ECONOMIA 30.09.2011

2011-09-30T17:06:00.000-07:00

BC sinaliza mais corte de juros e reduz previsão para o PIB

Precisamos ter em mente alguns detalhes, é inadmissível que a três meses do final do Ano os nossos gestores dêem mostras claras de não ter a menor noção do que estão fazendo, sou administrador e embora a minha especialidade seja Hotelaria, ou melhor foi com o ramo que trabalhei mais tempo na minha vida, se eu tivesse neste momento há frende de uma rede com 10.000 apartamentos, saberia exatamente como estaria fechando o ano. A minha margem de erro neste momento não chegaria a 1,5%, e não estaria de forma nenhuma à mercê de Fatores fora de controle. Se a minha Administração fosse de uma rede Internacional, a minha posição era exatamente a mesma. A Administração de uma empresa de tamanhos descomunal ou de um governo só muda no tamanho, nas faz-se necessário conhecimento do que se está fazendo.

O Brasil, ou Melhor o Sr. Mantega te colecionado Ingerências, e influenciado o incompetente Presidente do Banco Central, forma como ele mexeu nos juros nos mostra isso.

A forma como o Ministro Mantega elevou O IPI num decreto infantil e descabido fala por si. Protecionismo gera incompetência.

O Que o Brasil precisa é de eficiência e isso só pode iniciar com a redução drástica da nossa carga de impostos, a reforma tributária é a base para qualquer sistema sustentável de crescimento.

Relatório vê riscos nos reajustes salariais

Se tivéssemos Gestores decentes, os únicos salários que deveriam ser HONESTAMENTE REVISTOS SÃO: OS DO EXECUTIVO, DO LEGISLATIVO, DO JUDICIÁRIO e os comissionados e ouros absurdos que aumentam descontroladamente as contas do GOVERNO, e o Povo nem uma sistema de saúde decente tem.

Confiança da indústria cai pelo 9º mês seguido E pela incompetência do Governo querendo nítida e declaradamente atrapalhara a iniciativa privada, acreditem VAI PIORAR.

"Não aceitamos ficar amordaçados, sem independência de julgar", diz AMB em nota

Esperamos realmente que a opinião pública seja esclarecida e que não seja permitido o absurdo que estão querendo fazer com relação à CNJ. Há infelizmente que se ter cuidado com esse tal de STF.

Bem Vamos incurtar: Isto fala por si: -

Inflação brasileira está entre as maiores do mundo, diz BC

Leiam Sempre que possível comentários de pessoas como esta senhora

É Nossa Obrigação Notificar

2011-09-27T14:30:00.000-07:00

Tenho trocado comentários e postagens com um professor de SC que por vezes fica indignado com a falta de preparação de Gerentes, mas vamos ver o que ele diz do acontecimento que descrevo abaixo já que se passou comigo e há menos de 2 hrs desta postagem:

"E ASSIM VAI O NOSSO ENSINO:

Eu sei que a minha indignação não leva a nada, sei que muita gente concorda, mas quem deveria prefer não tomar conhecimento, mas eu vou comentar.

Estava há alguns minutos atrás na recepção de um grande Jornal quando entrou uma verdadeira "avalanche" de meninas, eram umas 8 ou nove e "Graças a Deus" procuravam informação.

Estranhei ao perceber que ninguém estava conseguindo responder-lhes e como se tratava de jovens entre 15 e 18 anos, eu achei que talvez pudesse ajudar, e perguntei: Será que posso fazer alguma coisa por vocês?

Qual não foi meu espanto ao ver a alegria estampada no rosto daquelas meninas quendo disseram "tio, nós precisamos fazer um trabalho sobre Luneta, só que não sabemos o que é nós viemos aqui para ver se alguém nos dizia".

Gente, Jovens de 15 a 18 anos não mais que isso, estudantes de um COLÉGIO PARTICULAR, não sabiam nem o que era uma luneta e estavam procurando a informação.

Bem onde vamos parar com este tipo de qualidade de ensino, muito provavelmente, elas nunca mais vão precisar disso e nem vão usar uma Luneta. mas pelo Amor de Deus aos 18 Anos estudantes "COLÉGIO PARTICULAR e não sabiam.

Isso Brada aos Céus, e pelo caminho que vai tende a PIORAR. Esta é a Verdade e ela só piora, porque os homens e mulheres que deviam, nem conhecimento do episódio vão tomar. SEJA O QUE DEUS QUISER...."

As Insuficiências de Mão de Obra

2011-09-25T16:48:00.000-07:00

A Moda é o Revenue Management, ainda bem que eu estou na moda há 30 Anos, mas vamos à falta de preparo reinante.

Li um dia destes um artigo em que um Diretor de uma empresa de RM automatizado dizia a um Hoteleiro que se vinha queixando de sua baixa eficiência.

Segundo o artigo, o Hotel trabalha com uma alta taxa de ocupação mas quase sem rentabilidade.

O Nosso interpelado recomendou um gerente de Revenue Manegemnt, eu como gosto de coisas levadas a sério, e porque o empresário em questão tem, segundo a conversa, apenas um Hotel, diria: Contrate um Gerente Geral de Verdade e deixe-O trabalhar.

1º um Hotel não dá prejuízo com uma taxa de ocupação acima de 33% pode não dar lucro, mas não precisa de recursos, para estar aberto.

Então das duas uma, ou esses 80% de ocupação de que falavam não são reais, o que é muito provável. Ou alguma coisa está muito errada.

Umas dicas, Se vc tem um hotel com 100 UH e dorme todas as noites com 80 ocupadas, isso não significa que sua ocupação é de 80% há outros números a considerar e este por si só é simples demais para ser tido como verdadeiro.

Mas Um Gerente Geral de Hotel, competente, resolve esse problema, com toda a certeza, ou não, então não é um Gerente Geral de Hotel digno do nome.

IPO & IPOA – Mercados e CVM

2011-09-23T06:39:00.000-07:00

Oferta publica de ações – IPO e OPA

Vamos entender o que é uma oferta pública de ações, IPO (Initial Public Offering) ou OPA (Oferta Pública de Aquisição) e quando este artifício é utilizado.

OPA é uma operação para veda de valores mobiliários, sejam eles ações, units, debêntures, BDRs, ou outros tipos de ativos, sempre feito com a intemediação de uma instituição financeira, e é indispensável a divulgação pública aos investidores da forma como cada um considera mais vantajosa. A operação precisa estar autorizada e em conformidade com a regulamentação regida pela CVM Instrução nº476.

A oferta pública de ações pode incluir:

· Oferta primária que visa realmente um aumento do capital

· Oferta secundária ou block trade

É de bom tom que a forma de distribuição seja previamente estabelecida nos documentos de pedido de registro na CVM. O Emissor e os intermediários da oferta definirão a forma de venda que poderá ser:

· Balcão ou Leilões da Bolsa de Valores

· Oferta de Varejo

A precificação mais usada nas ofertas públicas é o processo de bookbuilding.

Oferta inicial – IPO

Quando uma empresa abre o capital, o que significa registrar suas ações pela primeira vez para negociação em mercado de balcão organizado e bolsas de valores, ela está fazendo um Initial Public Offering ou IPO (abertura de capital). Isto permite que outras pessoas passem a ter participação no negócio.

Para realizar uma oferta pública de ações “IPO” a empresa precisa ser de capital aberto e ter suas ações listadas em bolsa de valores ou mercado de balcão organizado.

Isto pressupõe autorização da CVM, assim se obtém o registro de Companhia Aberta.

A empresa tem uma série de exigências a cumprir que visam dar proteção aos novos sócios (acionistas minoritários) e ser juridicamente uma sociedade anônima.

A Oferta Pública de Ações envolve várias etapas:

1) 1- Definição do preço de emissão.

2) 2- Montante a ser captado

3) 3- Adaptação de estatutos sociais.

4) 4- Contratação de instituição para efetuar a colocação das ações junto ao mercado.

5) 5- Registro na CVM e na bolsa de valores.

6) 6- Marketing da operação.

7) 7- Adoção de uma política de disclousure de informações e procedimentos legais e todas estas informações devem estar descritas no prospecto.

Para melhorar e fidelizar as práticas de Informações ao Mercado e das informações constantes nas forma de divulgação das ofertas, a ANBID instituiu em 1998 o Código de Auto-Regulação para Ofertas Públicas da ANBID, que entrou em vigor em janeiro de 1999.

Oferta Pública de Aquisição – OPA

Esta oferta realiza-se mediante registro – prévia autorização – da CVM para compra de ações já em circulação nas bolsas de valores e permite realizar uma oferta pública com objetivo de atender algumas demandas:

A OPA dentre outras finalidades, pode ser realizada para adquirir ações visando o controle acionário de uma determinada empresa ou para aumentar a participação de um investidor, objetivando o controle acionário.

Pode visar a participação de investidores minoritários para uma troca de controle (ver tag along).

Entenda os diferentes tipos de OPAs:

· OPA para cancelamento de registro

· OPA por aumento de participação acionária

· OPA por alienação de controle acionário

· OPA voluntária

· OPA para aquisição de controle

· OPA concorrente

OPA por aumento de participação acionária

É uma oferta pública de ações obrigatória, realizada em conseqüência de aumento da participação do acionista controlador no capital social de companhia aberta e deve ser realizada em duas hipóteses:

1. Caso a pessoa vinculada à operação ou o controlador passe a ser titular de mais de 1/3 das ações de uma determinada classe em circulação, desde que esta tenha sido efetuada por outra via que não a OPA.

2. Determinação da CVM, o que ocorrerá quando o controlador já possuir mais de metade das ações em circulação de determinada espécie ou classe, e adquirir, num período de 12 meses, participação igual ou superior a 10% da mesma espécie ou classe, não havendo necessidade de ter sido atingido o limite estabelecido na primeira hipótese. Para que a realização da OPA seja determinada, a CVM deve entender que a operação venha a impedir a liquidez das ações remanescentes, esta condição deve verificar-se no prazo de 6 meses contados da realização da aquisição.

GAZETA DO POVO - PRÊMIO BOM GROUMET

2011-09-15T15:09:00.000-07:00

Constelação gourmet: os cinco melhores chefs de Curitiba

Conheça os cinco profissionais que mais se destacaram neste último ano. Eles são os 5 estrelas do Prêmio Bom Gourmet

15/09/2011 | 00:25

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Para eleger os chefs cinco estrelas de Curitiba, a edição 2011 do Prêmio Bom Gourmet convidou grandes conhecedores de gastronomia*. Cada um votou livremente em cinco profissionais da cozinha que consideram os melhores da cidade.

Confira a galeria de fotos da festa de premiação

O resultado mostrou uma parcial renovação: Ivan Lopes, Manu Buffara e Paulino da Costa estreiam na categoria, enquanto Celso Freire e Junior Durski permanecem na lista dos melhores

* Os chefs estão apresentados em ordem alfabética.

Celso Freire

Provavelmente o mais premiado chef de Curitiba de todos os tempos, presença constante nos seletos rankings nacionais, tem suas atenções agora voltadas para outros focos. “Continuo gostando muito de estar na cozinha, mas cansei da glamorização”, diz. Leia matéria completa

Ivan Lopes

Além das tatuagens, outras marcas
registradas desse chef de 29 anos são a persistência e o perfeccionismo.
“Ser exigente é condição básica para que uma cozinha funcione bem”, afirma. Leia matéria completa

Junior Durski

Chef, restaurateur, professor e empresário, ele comanda uma rede de restaurantes que não para de crescer. Acorda cedo diariamente, trabalha muito e não acredita em sorte. “Sucesso só se explica com suor na testa”, diz Durski, que pelo segundo ano recebe do Bom Gourmet o título de Chef 5 Estrelas. Leia matéria completa

Manu Buffara

É como se a contagem do tempo fosse diferente para ela. Com 27 anos, comanda o seu próprio restaurante, contabiliza experiência internacional, é formada em Hotelaria, Chef de Cuisine e Jornalismo (sua primeira opção profissional), cursa pós-graduação em História da Alimentação, trabalha até 16 horas por dia e avisa: ainda há muito o que fazer. Leia matéria completa

Paulino da Costa

Muita dedicação e trabalho árduo transformaram o cozinheiro de Belém do Pará em um dos chefs mais respeitados de Curitiba. “Disciplina e organização na cozinha são mais importantes do que criatividade, que acaba sendo uma consequência natural deste processo”, afirma. Leia matéria completa

* * *

(*)Os jurados desta categoria foram:

Ana Teresa Londres, médica e blogueira gastronômica.

Guilherme Rodrigues, advogado, enófilo e crítico de vinhos do Bom Gourmet.

Laurent Suaudeau, conceituado chef francês e professor de gastronomia.

Luiz Augusto Xavier, jornalista blogueiro do Bom Gourmet.

Marian Guimarães, jornalista blogueira. Idealizadora da página de gastronomia na Gazeta do Povo.

Nádia Schiavinatto, jornalista, colunista e blogueira do Bom Gourmet.

Ricardo Filizola, chef de cozinha e sócio-propritário do La Cocina.

"Revenue Management" e ou (é Disciplina de Administração Hoteleira)

2011-09-14T12:39:00.000-07:00

“Revenue Manager” o Gerente de Receitas!!:

Vem sendo tida como uma das mais promissoras posições na Indústria Hoteleira.

Redes hoteleiras e alguns hotéis independentes no Brasil e no Mundo já estão percebendo que o RM é um componente de gerenciamento estratégico, o qual deve ser incorporado à alta Administração hoteleira, assim como acontece hà mais tempo com as Cia aéreas e outras empresas em que o processo é necessário e sempre altamente positivo.

O que precisamos entender é que há efetivamente coisas inseparáveis.

O Gerenciamento de Receitas pomposamente chamado de “Revenue Management” (afinal somos um País de língua Portuguesa) é uma disciplina de Administração Hoteleira. E não um setor da hotelaria.

O competente Gerente Geral de Hotel ou Diretor de Operações de uma rede tem para si esta atribuição, é através do correto e complexo gerenciamento de receitas “revenue Management” que se faz uma administração consciente e com resultados altamente positivos e sustentáveis.

“Segundo alguns professores universitários na área de hotelaria e Turismo o cartão com o Título de “revenue manager” é sustentado por alguém que não sabe exatamente o que faz e foi contratado por uma empresa ou pessoa que não sabe o que quer.” Eu concordo com isto.

Parece-me que colocações como esta e que vêem sendo rotineiras quando falam de “revenue management”, são um dos motivos para as inúmeras queixas sobre resultados insatisfatórios de muitos hoteleiros.

A pergunta que não quer calar é: como gerenciar, como dirigir, (na Europa o gerente geral é Diretor Geral, e lá, o RM na Hotelaria está bem mais adiantado e atuante é uma REALIDADE, constante) um hotel ou uma rede, se você não tem conhecimento de gerenciamento de receitas, e falo de Gerenciamento de Receitas ou “RM” na sua plenitude?

1- Antes de saber quem são os seus concorrentes, precisa saber quais são, ou seja precisa estabelecer um parâmetro e isso se faz com percentuais, de quem é ou não seu concorrente.(Porque existe o concorrente e o que você acha que é concorrente).

2- Definido isto vamos verificar se estes realmente são e se queremos ou não neutralizá-los, ou a eles nos sobrepormos.

3- É preciso saber e gostar profundamente de Aritmética, Economia, Cálculo comercial e Industrial e raciocínio lógico.

4- É necessário conhecer toda a operação do Hotel, e é bom que isso não seja teórico para que não se determinem absurdos e não se transforme o dirigente em “chacota” para os subordinados, inviabilizando a gestão.(Quero com isto dizer, que quando eu assino alguma determinação com o simples FAÇA-SE ou CUMPRA-SE tenho que ter plena capacidade para, se necessário dar o exemplo).

5- Conhecimento de mercados, suas oscilações e o que neles interfere.

6 - Sólidos conhecimentos de custos e sua composição, em todas as áreas.

7 Saber que quando vc faz uma Gestão apurada e consciente vc é UM GERENTE GERAL PLENO logo Revenue Manager nada mais é que uma das SUAS atribuições.

7.a. - Saber que num sistema de RM você usa o preço de venda e não o de custo. Mas como vai vender ou determinar preços de venda se não sabe como determinar o custo?
(Além de mais uma enormidade de fatores.)

Em Síntese O Revenue Magement, é muito complexo, mas sem ele não há resultados conscientes e consistentes. Não esqueçam, quando afirmo que não há hotel que não dê lucro, eu sei exatamente o que estou dizendo, só que nunca olhei o "RM" (gerenciamento de receitas) como algo isolado da direção geral, nem a cuidado de terceiros. Se a administração a Geral é minha responsabilidade, aqui no caso Brasil, Gerência Geral, ou diretorias de operações ou Geral de qualquer forma alguém que conheça toda a operação, administração e controladoria hoteleira, e seja o responsável de fato por GERAR RESULTADOS.

O Revenue Management ou Yield Management (embora não significando o mesmo) são disciplinas de gestão hoteleira utilizadas no processo estratégico da definição de preço dinâmico, aplicado à estruturação de níveis de tarifas relacionados com a disponibilidade ou ocupação de cada UH ou, na minha visão de toda uma unidade ou rede Hoteleira já que viabiliza majorar toda e qualquer receita,em suma de um Hotel ou Rede.

Uma estratégia de RM bem implementada, implica ter como resultado a subida da ocupação, do preço médio e do REVPAR, conseqüentemente um aumento significativo da margem de lucro.

Enfim, você aufere um aumento geral de receita de forma, consciente consistente e sustentável.

Embora esteja se criando o cargo de gerente de receitas ou “revenue manager” esta não é uma função que possa estar fora da direção ou Gerência Geral. Ao encontro do que professam as grandes faculdades de hotelaria Européias, assim como os cursos profissionalizantes “RM” deve ser sim estudado, mas para aperfeiçoamento de Gerentes e Diretores Gerais. Gerente de receitas é conflitante dentro de uma bem organizada estrutura hoteleira, posso entendê-lo no máximo como um assistente de Gerencia que facilite o processamento e atualização constante de dados. Senão vejamos, “sou um gerente geral” que tem um “revenue manager” uso os dados que ele me fornece e os dou como certos, se algo der errado culpo-o e continuo belo e formoso com meu cargo. Isso é pelo mínimo DESONESTO e próprio de quem procura esconder a própria incompetência.”

Vejamos aqui porque o “revenue manager” é uma figura que já pela sua colocação passa apenas e tão somente a “orientar” eu diria sugerir.

Quer sendo um Revenue Manager de um hotel independente ou de uma rede, este passa a liderar as reuniões sobre estratégia de preço, orientar a alta gerência e guiar a equipe de Marketing e Vendas quanto às estratégias de preços e campanhas promocionais para cada segmento de negócio e canal de distribuição.

Com o objetivo de maximizar receitas, o Revenue Manager tem que realizar duas grandes tarefas:

1) desenvolver e recomendar as estratégias de tarifas mais eficazes para o aumento da receita em base diária, mensal e anual;

2) Motivar os executivos e demais gerentes a implementar as recomendações.

A 1ª das atribuições, pressupõe um complexo sistema automatizado segundo especialistas.

A 2ª me parece fora da alçada de um “revenue manager”, aceitando o cargo como existente Motivação da equipe não seria atribuição dele, até porque, tratando-se de um “gerente de receitas” pode, e não lhe é exigido que conheça a operação hoeleira.

Como o Bom andamento de uma unidade ou rede são de responsabilidade da Direção ou Gerencia Geral, mais uma vez temos o “RM” como um assistente.

Ao lerem as minhas colocações, poderão pensar que eu tenho alguma coisa contra o Revenue Management, não, muito antes pelo contrário, até porque uso-o desde o tempo em que ele era determinado a lápis e papel quadriculado, o que eu não concordo é que alguém que é um gerente de receitas passe a ter voz ativa a ponto de determinar sobre a gestão geral de um Hotel ou Rede o que é muito mais complexo, visto que o RM é apenas um item no complexo contexto da Administração Hoteleira, de Hotéis, Resorts, Restaurantes, refeitório industriais condomínios e alguns outros setores não necessariamente hotelaria.

Necessidades e qualificações

Hoje, pressupõe-se que o “revenue Management” na pessoa do gerente de Contas ou "revenue manger" tenha ao seu dispor ferramentas tecnológicas de alta complexidade o que no Brasil ainda não está disponível a tão altos níveis. Então eu proponho que, quem conhece o sistema e administra focado em gerenciamento de receitas use seus conhecimentos e seu próprio ou contratado programador e elabore o sistema de acordo com suas reais necessidades. Há Hotéis, e redes usando os sistemas de Revenue Management da aviação, a base fundamental é a mesma, mas as diferenças são enormes e isso leva o sistema a ser perigosamente ineficiente para a hotelaria.

Mas vou pesquisar e com certeza voltamos a este assunto, algo é fato, não concordo por enquanto que a figura do Revenue Manager seja alguém que não o responsável ou Gerente Geral de um Hotel, Este sim deve informar-se para poder exercer esta função que nada mais é que uma disciplina de sua formação.

Revenue Management

2011-08-18T05:39:00.000-07:00

A definição de vender ao cliente certo, o quarto certo, ao preço certo no momento certo, ainda hoje é difícil de aplicar na maioria da hotelaria, outros tentam aplicar esta definição/ferramenta/cultura, mas por falta de capacidade, coragem e saber, acaba por lhes "sair pior a emenda que o soneto".

Nas Universidades este é um tema abordado a medo, ou de uma forma tão cientifica que ninguém entende nada, nem consegue conceber o poder do RM na gestão de um Hotel, ou pior, é ensinado o RM com a abordagem das Companhias de Aviação, que nada tem a ver com o RM de Hotelaria, partilhando apenas o conceito genérico.

Para ajudar à confusão gerada em volta do RM, surgem os Revenue Managers (no cartão de visita) que não passam de gestores de canais online, mascarados com títulos que nem sabem o que significam, mas que alguém que não sabe o que é RM, decidiu contratar e atribuir este nome pomposo.

Em primeiro lugar vamos esclarecer que:

- Revenue Management não é para todos

- Revenue Menagement é uma Cultura

- Revenue Management é uma filosofia de Gestão

- Revenue Management é estatística e matemática

- Revenue Management é uma prática diária e continua

- Revenue Management é muito analítico e pouco Comercial

- Revenue Management é pragmatismo e assertividade

- Revenue Management é por si só o inicio e o fim de toda a Política/Modelo de negócio do Hotel

- O Revenue Manager não depende, e não pode depender do Gerente Comercial, mas sim do Gerente Geral ou Administrador.

É necessário definir-se um certo respeito pela função Revenue Manager, e pela filosofia em si. Deveríamos ter ano em que todos os gestores hoteleiros deveriam olhar para o Revenue Management como uma ferramenta de gestão eficiente, critica e fundamental para o sucesso do negócio.

Utilizam o Revenue Management as industrias que têm uma semelhança nas características do seu produto.

A saber:

- Inventário fixo

- Perecível ou de curta duração

- Com variações significativas na procura

- Elevada sensibilidade ao preço dos seus consumidores

- Com elevados canais de distribuição com modelos de negócio diferentes

Nestas circunstâncias estão a hotelaria, as companhias aéreas, as de Aluguel e automóveis, mas também, restaurantes, espaços de eventos, etc.

Embora as características sejam semelhantes, as técnicas e a forma de implementação são significativamente diferentes.

No nosso caso particular serão lançadas idéias, informações e explicações essencialmente sobre o Revenue Management na Hotelaria.

E neste caso particular, aconselha-se que os profissionais que se dediquem a esta forma de gestão, tenham intrínseco às suas características profissionais uma elevada capacidade lógica e matemática, financeira e econômica.

Tal como as previsões meteorológicas, também o Revenue Management se baseia em previsões, no entanto com margens de erro pouco significativas quando bem implementado.

O Revenue Management é uma cultura transversal a todos os recursos do hotel, com predominância na formação continua dos recursos humanos afetos diretamente às vendas e ao cliente final.

O Revenue Management inicia-se antes da aquisição do serviço pelo cliente e não finda mais, dado o largo espectro que se reflete no potencial regresso do mesmo e de uma eventual fidelização, cada vez mais difícil, é certo.

O HOTEL E SEUS DEPARTAMENTOS

2011-08-15T13:54:00.000-07:00

O Hotel precisa estar devidamente estruturado para atender o hóspede de forma satisfatória. Independentemente do porte do estabelecimento, queira ou não, alguns departamentos devem compor toda a estrutura dos meios de hospedagem, conforme poderá ser conferido abaixo. A única variação será de acordo ao seu tamanho e com sua categoria, podendo muitas vezes não existir um certo departamento ou apenas ter uma diminuição no quadro funcional. A seguir, as principais funções e características dos departamentos hoteleiros.

Hotéis estarão pronto para a Copa, dizem empresários

2011-08-11T06:03:00.000-07:00

FBHA cobra o fortalecimento do turismo no Senado

2011-08-11T05:20:00.000-07:00

O presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), Alexandre Sampaio, participou de reunião da Comissão de Desenvolvimento Regional e Turismo do Senado na quinta-feira, 4 de agosto, em Brasília. Sampaio relatou ao presidente da comissão, senador Benedito de Lyra (PP-AL), que a FBHA e outras três entidades do turismo – ABIH, Fohb e Brasil Resorts – entregaram ao ministro Pedro Novais carta sugerindo ações para aumentar a competitividade e a eficiência do setor.

Entre as medidas apontadas estão a revisão de aspectos trabalhistas, uma necessidade do empresariado brasileiro em diversos setores; a revisão da carga tributária para o trade turístico; a oferta de mais linhas de financiamento; a dissolução dos gargalos de infraestrutura, como aeroportos, portos e mobilidade urbana; e, especialmente, a flexibilização de regras para obtenção de vistos pelos estrangeiros.

“O custo operacional no Brasil é muito alto e é fundamental que o governo faça esforços, com a contribuição do Congresso Nacional, para fortalecer o setor e torná-lo mais eficiente”, afirmou Sampaio. O presidente da FBHA ressaltou também o papel fundamento da gastronomia para o turismo e a necessidade de regulamentação das gorjetas.

Sampaio cobrou, ainda, investimentos em pesquisa e estatística para que se obtenha um retrato fiel do turismo no país. “Hoje não há dados exatos sobre a capacidade instalada do setor. É necessário um mapeamento para definir áreas prioritárias e a destinação de investimentos”, frisou.

Alinhado ao discurso, o presidente da Confederação Brasileira de Convention and Visitors Bureaux, João Luiz Moreira, lamenta que o Brasil apresente problemas de infraestrutura nas mais variadas esferas. “Precisamos aproveitar o momento de desoneração fiscal aprovado pelo governo para atacar esses gargalos”, destaca, criticando a taxa de embarque internacional.

Benedito de Lyra afirmou que aproveitará as demandas para construir uma agenda positiva que fortaleça o turismo. Também estiveram presentes à reunião, e engrossaram o coro por mudanças e incentivos, o diretor de Relações Institucionais da Associação Brasileira de Cruzeiros Marítimos, Flávio Peruzzi; o diretor de Relações Parlamentares da Associação Brasileira de Agências de Viagens, João Quirino Jr.; e o Assessor da Presidência da Embratur, José Luiz Viana da Cunha.

As contribuições das entidades presentes na reunião serão consolidadas pela Assessoria de Turismo e Hospitalidade (Astur) da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e encaminhadas à comissão pela Câmara Empresarial do Turismo (CET) da CNC.

Fonte:http://goo.gl/r4Yrs

Segundo TECNOTURIS – TECNOLOGIA APLICADA AO TURISMO será em setembro

2011-08-11T05:03:00.000-07:00

Tendo como objetivo principal explicar de forma prática como a tecnologia pode ser usada a favor do trade turístico, a segunda edição do evento Tecnoturis – Tecnologia Aplicada ao Turismo será realizado nos dias 5 e 6 de setembro, no Hotel Tivoli São Paulo - Mofarrej, na capital paulista.

Palestrantes com grande expertise nos mercados de Turismo e Tecnologia abordarão temas de grande destaque no presente momento, de forma prática e eficiente para que os profissionais do setor tirem o máximo de proveito ao aplicar tais conhecimentos em suas atividades diárias.

O Tecnoturis – Tecnologia Aplicada ao Turismo é uma realização do Brasilturis Jornal.

Fonte: http://goo.gl/iHSCm

3º Salão Estadual de Turismo acontece no RJ em Outubro

2011-08-04T10:59:00.000-07:00

Notícia publicada quinta-feira, 4 de agosto de 2011 - 13h22

Uma das mais tradicionais paisagens do Rio de Janeiro:

vista para o Pão de Açúcar(foto: arquivo HN)

O secretário de estado de Turismo Ronald Ázaro anunciou nesta quarta-feira (03) que o 3º Salão Estadual de Turismo será realizado nos dias 22 e 23 de outubro, nas areias de Copacabana, em frente à Avenida Princesa Isabel. O anúncio foi feito durante a reunião que teve, no seu gabinete, com o secretário de estado de Agricultura e Pecuária, Christino Áureo. Neste encontro, as secretarias fecharam um acordo para movimentar ainda mais o turismo rural no estado.

O Salão Estadual de Turismo neste ano seria realizado em Teresópolis, região serrana fluminense, mas como o município vem atravessando problemas administrativos foi necessária a alteração do local da sede do evento. Segundo Ronald Ázaro, o trade achou por bem realizar o evento no município do Rio. "Será um grande evento, com uma tenda de 4 mil m² nas areias de Copacabana com a participação dos 92 municípios fluminenses. Teremos um espaço destinado às cidades que compõem a Região Serrana para que os municípios que foram castigados pelas fortes chuvas no início do ano possam mostrar que os seus equipamentos turísticos estão recuperados e que Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo estão prontas para receber os visitantes. Será disponibilizada também, para a secretaria de Agricultura e Pecuária uma área de 100 m²para que possam ser mostrados e comercializados os produtos rurais", afirma.

Ronald Ázaro acrescentou que o salão será realizado no dia seguinte ao do encerramento da ABAV 2011 - Feira das Américas, que acontecerá no Riocentro nos dias 19, 20 e 21 de outubro, aproveitando a presença na cidade de agentes de viagens e jornalistas de outros estados e países. Outra novidade apresentada pelo secretário de turismo foi a informação de que pela primeira vez o evento será aberto ao público.

Quanto ao turismo rural ficou acertada a criação de um projeto piloto que vai contemplar as regiões noroeste e centro norte do estado, que historicamente sofrem um processo de esvaziamento econômico e populacional. "Acredito que através de um trabalho em parceria com a secretaria de Agricultura e Pecuária poderemos desenvolver turisticamente e economicamente as cidades localizadas nessas regiões. Será um trabalho complexo que incluirá a criação de circuitos de turismo rural, qualificação de mão de obra e folhetaria específica para essa atividade", finaliza.

Já Christino Áureo destacou a importância da união das secretarias de estado de Turismo e Agricultura e Pecuária e do trabalho que será desenvolvido. "Olhar para o interior do estado sempre foi a nossa maior demanda. A capital já tem suas definições. Salta aos nossos olhos as carências de muitas cidades do interior. Acredito que o trabalho será bastante produtivo", diz.

Participaram da reunião pela TurisRio, empresa vinculada à Setur, o vice-presidente Maurício Lobo, a diretora de Planejamento e Projetos, Valéria Lima e a assessora da diretoria de Marketing, Vera Lucia Souza. Pela secretaria de Agricultura e Pecuária estiveram presentes o presidente da Emater, Justino Antonio da Silva, a chefe de gabinete, Deisy Oliveira e Jairo Gomes, gerente do projeto Prosperar.

Serviço
www.turisrio.rj.gov.br

A vantagens da publicidade Facebook é a capacidade de escolher quem recebe a sua mensagem

2011-08-03T11:52:00.000-07:00

Por Jennifer Nagy

(google tradutor)

Q: Eu ouvi um monte de gente falando de anúncios do Facebook, mas eu não tenho certeza se ele seria o local certo para minha propriedade. O que você acha?

A: Facebook tem atualmente mais de 750 milhões de usuários e os usuários passam mais de 700 bilhões de minutos por mês no site, tornando-o um veículo potencialmente muito sucesso para marketing de sua propriedade (ou propriedades). A ferramenta de publicidade do Facebook permite às empresas colocar pequenos anúncios na barra lateral direita do site, que aparece nas páginas do Facebook e perfis.

Os anúncios consistem de um título (máx. 25 caracteres), o corpo do texto de até 135 caracteres e uma imagem (que você deve definitivamente optar por incluir como usuários do Facebook tendem a ser mais interessado em anúncios com imagens).

Uma das grandes vantagens da publicidade Facebook é a capacidade de escolher quem recebe a sua mensagem através do uso de muitas variáveis, para garantir que você receba o mais ROI de seu investimento em publicidade.Você pode segmentar por região geográfica, idade, sexo, educação, status de relacionamento, trabalho e palavras-chave.

Outra vantagem é a capacidade de atingir os amigos dos seus consumidores-alvo. De acordo com um estudo recente sobre a eficácia da publicidade do Facebook, anúncios segmentados para os amigos de fãs durou três vezes mais do que anúncios padrão, pois novos fãs continuam chegando a bordo, adicionando mais amigos e, portanto, alvos de anúncios mais potencial.

Tenha em mente que os anúncios do Facebook são mais utilizados para promover o conteúdo e valor, que vai ajudá-lo a desenvolver um relacionamento com um cliente potencial, para não aumentar diretamente reservas. Utilizando anúncios Facebook, você está criando confiança com um cliente potencial, tornando-os mais susceptíveis de livro com você uma vez que a confiança é firmemente estabelecida.

Então, se você decidiu que você quer tentar marketing de sua propriedade por meio de publicidade do Facebook, primeiro você precisa descobrir o que você quer realizar através do anúncio. Você quer direcionar o tráfego para o site da sua propriedade? Ou você prefere direcionar o tráfego para página uma página no Facebook, a aplicação, grupo ou evento?

Existem algumas vantagens para o envio de consumidores para o seu site, taxas de conversão a saber melhor (aka uma chance maior deles de reserva com a sua propriedade), mas, enviando-os para o Facebook você tem a capacidade de aumentar o número de pessoas que são atingidas por sua campanha. Sempre que o seu alvo demográfico gosta sua página, RSVPs para o seu evento ou interage de alguma forma com sua empresa, vai ser transmitido em sua parede e todos os seus amigos vão ver que ação e terá visibilidade à sua propriedade.

Com o Facebook, você lance de palavras-chave e competir para obter o seu anúncio exibido. Você pode escolher entre um custo por clique modelo (CPC) onde você paga somente quando alguém clica no seu anúncio, ou custo por mil (CPM) modelo onde você paga uma taxa por 1000 visitantes. A maioria das pesquisas sugere que o modelo CPC é ligeiramente mais eficaz em termos de ROI.

Para iniciar a sua campanha deve-se determinar um lance por clique e orçamento diário. Inicialmente, você está apenas testando, assim que começar pequeno e aumentar seus gastos como você ver se o canal é uma boa base em seus objetivos específicos.

Algumas outras dicas para efetivamente usando os anúncios do Facebook para promover seu estabelecimento:

Sempre teste o seu anúncio Facebook antes de entrar ao vivo, especialmente a imagem.
Facebook deve aprovar todos os anúncios antes de postar plano tão antecipadamente para se certificar de que não atrase o lançamento da sua campanha. Antes de elaborar o seu anúncio, se familiarizar com as diretrizes do Facebook anúncio para garantir que seu anúncio será aprovado: http://www.facebook.com/ad_guidelines.php
Monitoramento do desempenho do seu anúncio - quantas pessoas estão clicando sobre ela, etc - é uma parte importante de assegurar que você está recebendo o melhor ROI de seus gastos com marketing.Publicidade Facebook tem um programa concebido para lhe dar todos os detalhes sobre o desempenho do anúncio chamado Facebook Insights.
Aqui está outro excelente recurso para descobrir mais sobre Facebook publicidade: http://www.facebook.com/help/?page=409

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Sobre o Autor

Jennifer Nagy, Presidente da jlnpr, é um relações públicas experiente profissional com uma paixão para a indústria de hospitalidade. No jlnpr, ela trabalha com empresas para aumentar a consciência de sua propriedade / produto e obter a sua história na frente do público que terá um impacto directo na sua linha de fundo. jlnpr trabalha com clientes internacionais nos setores de viagens e turismo, companhias aéreas, alojamento de cruzeiro, e reunião / evento. Para mais informações sobre jlnpr, visite www.jlnpr.com ou Jennifer contato no jenn@jlnpr.com.

História da Hotelaria no Mundo e no Brasil

2011-07-23T15:07:00.000-07:00

Jogos Olímpicos

Marco inicial da hospedagem, para a maioria dos autores, os Jogos Olímpicos foram de imensurável importância ao desenvolvimento do Turismo Mundial. Na Grécia Antigas, visitantes de várias localidades iam à Olímpia assistir aos jogos Olímpicos, competições essas que duravam dias. A dimensão dessa competição é descrita com exatidão pelo Almanaque Abril (1997):

O evento era tão importante que interrompia até mesmo as guerras em andamento e deslocava milhares de pessoas. Os nomes dos vencedores das competições só começam, no entanto, a ser registrados a partir de 776 a.C. (…) As Olimpíadas perdem prestígio com o domínio romano da Grécia.

Para esses eventos, foram construídos o estádio e o pódio, onde se homenageavam os vencedores e ficava a chama olímpica. Mais tarde foram acrescentados os balneários e uma hospedaria, com cerca de 10 mil metros quadrados, com o objetivo de abrigar os visitantes. Essa hospedaria teria sido o primeiro hotel que se tem notícia.

As estradas romanas

Para que haja uma hospedagem é necessário que haja primeiro um deslocamento. Baseando-se nesse conceito, muitos autores identificam os grandes deslocamentos do Povo Romano como outro marco de extrema importância para o desenvolvimento dos meios de hospedagem.

Povo esse sempre adiante de seu tempo, os romanos, no início da expansão de seu Império, iniciaram a construção de estradas entre as cidades conquistadas. Essas eram basicamente utilizadas como meio de comunicação, onde um funcionário do correio romano sempre levava consigo correspondências de uma cidade a outra através destas vias. Essas não eram muito utilizadas para transporte de mercadorias por suas precárias construções, o que transformava o transporte fluvial e marítimo mais eficientes.

Essas vias com o passar dos anos foram se expandindo, fazendo a ligação de cidades cada vez mais distantes. Isso gerou a necessidade de hospedagem desses funcionários que levavam as correspondências. Essa hospedagem era, a princípio, realizada em lugares particulares ou abandonados, como descreve LA TORRE (1982, p. 9):

No século IV a.C. Roma governava a Itália Central, o que trouxe a necessidade de construir caminhos para que os homens transitassem, e para tanto o imperador romano Apio Claudio construiu nesse século a Via Appia, que se constituiu no primeiro caminho romano.

Posteriormente, a rede de caminhos estendeu-se até o sul da Itália, de onde advém a frase “Todos os caminhos conduzem a Roma”.

Esses deslocamentos humanos de seu ambiente de vida a outras terras implicavam na necessidade de alojar-se em algum lugar, e os Romanos geralmente se alojavam em casas particulares, em templos pagãos das cidades ou em acampamentos fora desta.

As redes foram com o tempo se alastrando por toda a península Itálica, ao final do século I a.C. já existiam 19 estradas que interligavam toda a península.

As estradas romanas foram, sem dúvida, o princípio da hospedagem com fins lucrativos ou de benefícios. Diferentemente das hospedagens das Olimpíadas, as pousadas romanas faziam parte do sistema econômico das cidades, gerando um comércio entre os viajantes e os moradores e até mesmo a troca de mercadorias entre cidades. Essa transformação ocorreu, principalmente, após o grande “boom” de meios de hospedagem nessas estradas. Como MASO (1974, p. 112) descreve:

Conforme GONÇALVES; CAMPOS (1999), a organização era tanta nas estradas romanas que para se transitar por essa as pessoas deveriam possuir um documento, muito parecido com o passaporte, como já citado também por MASO (1974, p. 112):

Como naquela época os meios de transportes não percorriam mais do que 60 quilômetros diários, as viagens quase sempre duravam alguns dias. Disso resultou à criação das hospedarias que, em Roma, obedeciam a regras muito rígidas; por exemplo, um hoteleiro não poderia receber um hóspede que não tivesse uma carta assinada por uma autoridade, estivesse ele viajando a negócios ou a serviço do imperador. A famosa Via Appia, por exemplo, era um local repleto de pequenas pousadas, ao tempo do Império Romano e naqueles estabelecimentos ocorria toda a sorte de orgias, crimes e desordens.

As Olimpíadas podem ter marcado o início da Hotelaria, mas com certeza foi a expansão do Império Romano que criou o hábito nas pessoas de se hospedarem em locais que não o de moradia. Foi também essa expansão do Império que alavancou a construção de várias pousadas ao longo das vias. Mas essa expansão sofreu, a princípio, resistência dos moradores locais, uma vez que na maior parte das vezes, os viajantes que passavam pelas cidades eram “invasores” romanos que estavam levando ordens do Imperador ou estavam recolhendo informações para levar a ele. Como descreve GONÇALVES; CAMPO (1999, p. 37) descreve:

Isso levava as autoridades a colocarem os donos de pousadas em sua folha de pagamento, pra que eles relatassem tudo que ouvissem de seus hóspedes. A lei obrigava a manter vigília à noite, visando a segurança dos hóspedes, de quem era obrigatório anotar os nomes, a procedência e a nacionalidade. Esse panorama continuou mais ou menos inalterado até o final da Idade Antiga. Com a queda do Império Romano, as estradas vieram a ser menos usadas, em razão da falta de segurança. Esse fato diminuiu o número de hóspedes, prejudicando seriamente as pousadas.

Essa resistência existiu até o advento do Cristianismo, religião essa que prega o “amor ao próximo”. Criou-se assim uma certa segurança nos moradores quanto aos viajantes e também gerou nos próprios viajantes segurança quanto ao lugar onde se hospedavam, pois esses agora estavam protegidos por Deus.

O Cristianismo

Por volta de 324 d.C o imperador Constantino, após várias guerras civis, unifica mais uma vez o Império Romano, que estava dividido entre dois governantes: Galério, Imperador do Oriente e Constâncio, Imperador do Ocidente.

Foi a conversão de Constantino ao cristianismo que tornou essa a religião da unificação do Império como coloca CORNELL (1982, p. 190):

Tanto na época de Constantino como ao longo de todo o século IV a corte imperial deu impulso decisivo ao processo de cristianização do Império (…) a conversão de Constantino, embora fosse em si mesma um acontecimento inesperado, não exerceu a sua influência no vazio, mas sim por meio do que viria a ser uma das mais importantes instituições sociais de finais do Império.

Após uma divergência com o Senado e com a sociedade Romana, Constantino coloca a cidade de Constantinopla, cidade localizava-se no oriente, como capital do Império Romano. Levando a religião cristã ao Oriente.

Os preceitos de amor ao próximo do Cristianismo é que influenciaram as visões das pessoas quanto aos peregrinos, como expõem LA TORRE (1982, p. 10):

O Cristianismo trouxe consigo os novos preceitos de amor ao próximo, fazendo com que os moradores de muitos lugares do mundo oferecessem melhor tratamento aos peregrinos, tornando-os hóspedes especiais ao dar-lhes pousada. Devido a sociedade cristã haver nascido onde convergiam dois mundos, o oriental e o ocidental, isso proporcionou sua rápida expansão.

Para a Hotelaria, esse episódio da história é de extrema importância, pois gerou uma proximidade entre hóspedes e donos de hospedarias. A qualidade no atendimento começou a ser considerada de extrema importância. Diferentemente da qualidade que empregamos hoje no mercado hoteleiro, onde a qualidade no atendimento é tratada como um aspecto mercadológico, nesse período esse diferencial estava mais ligado à religião e suas pregações. Mesmo com essa diferença conceitual, a qualidade pode-se dizer passou a ser estudada e empregada. Como BENI (1998, p. 187) coloca, esse diferencial é de extrema importância no mercado de hoje:

O produto hoteleiro é estático. O consumidor deve ir até ele. Já nas empresas industriais ou comerciais fazem chegar o produto até o cliente (…) A empresa hoteleira, quando comparada a outros tipos de empresa, é menos propensa à automação, pois o tratamento pessoal e o calor humano fazem parte essencial da prestação dos serviços hoteleiros.

As Cruzadas

Outros fatos históricos que influenciaram muito no desenvolvimento da Hotelaria e da hospedagem foram as cruzadas, guerras essas que ocorreram entre territórios dominados pela Igreja Católica e territórios dominados pela religião Islâmica. Depois de séculos de guerras, as religiões começaram a recuperar os lugares santos com objetivo de proteção de peregrinos. Esses locais eram chamados de hospitais, como escreve LA TORRE (1982, p.10): “Esse fato propiciou a fundação de hospitais (cuja raiz latina é hospes, que significa hóspede), que se multiplicaram posteriormente entre os povos ocidentais da Europa.”.

Inicialmente esses Hospitais, que abrigavam velhos, enfermeiros e peregrinos, não possuíam fins lucrativos. Mas com o passar dos anos os hospitais (que eram, muitas vezes mosteiros) passaram a cobrar para estadia dessas pessoas. Muitos desses mosteiros até os dias de hoje são meios de hospedagem muito utilizados e visitados, principalmente na Europa Ocidental.

Primeiros estabelecimentos de hospedagem

Como visto nos tópicos anteriores, os meios de hospedagem possuem sua origem nos balneários e na hospedaria de atletas durante os jogos Olímpicos e seu desenvolvimento durante a expansão do Império Romano e do Cristianismo. Esses meios de hospedagem até agora descritos, não possuíam como função principal a hospedagem. Muitos deles eram casas particulares onde os viajantes se acomodavam em pequenos quartos, estábulos, ou alguns meios eram somente utilizados esporadicamente, em datas comemorativas ou durante guerras. Então a funcionalidade principal destes estabelecimentos seria a moradia e não a hospedagem. O mesmo acontecia com os mosteiros aonde as funções religiosas vinham em primeiro âmbito.

Os primeiros estabelecimentos de hospedagem com o propósito exclusivamente comercial surgiram no final da Idade Média na Europa. Eram as tabernas e as pousadas. Como coloca LA TORRE (1982, p. 12):

As pousadas eram públicas com fins lucrativos, localizadas em povoados onde se ofereciam alimentos, bebidas e albergues a viajantes, cavaleiros e carruagens. As tabernas tinham o mesmo objetivo das pousadas, mas geralmente estavam localizadas nas estradas ou fora dos povoados, a uma distância que poderia ser percorrida a cavalo durante o dia.

Nesses abrigos, os hóspedes eram obrigados a cuidar da própria alimentação, da iluminação (velas, lampiões, etc.) e das roupas de dormir. De acordo com GONÇALVES; CAMPOS (1999), o desenvolvimento das estradas por toda Europa e o crescimento do comércio entre os países, fez com que a hospedagem começasse a possuir parte significativa da economia local:

No século XII, as viagens na Europa voltavam a se tornar mais seguras, e rapidamente as hospedarias se estabeleceram ao longo das estradas. Aos poucos, diversos países implantavam leis e normas para regulamentar a atividade hoteleira, especialmente a França e a Inglaterra. A França, por exemplo, já dispunha de leis reguladoras dos estabelecimentos e serviços hoteleiros no ano de 1254 (século XIII), enquanto na Inglaterra isso aconteceu em 1446 (século XV). No ano de 1514 (século XVI), os hoteleiros de Londres foram reconhecidos legalmente, passando de hostelers (hospedeiros) para innholders (hoteleiros).

O Desenvolvimento da Hotelaria na Europa

Como já exposto, o desenvolvimento da Hotelaria está intimamente ligado ao desenvolvimento dos meios de transportes. Até o surgimento das ferrovias, em torno de 1840, por 200 anos os meios de hospedagem foram se desenvolvendo no que diz respeito à quantidade, mas não a qualidade e tampouco a modernização.

As diligências de carruagens eram hóspedes garantidos para as pousadas e hotéis. Tamanha era a importância destes, que os meios de hospedagem mais preparados possuíam até cocheiras e estábulos para acomodar os cavalos que puxavam essas carruagens.

Essas pousadas mais preparadas já trabalhavam como agenciadores de diligências, uma vez que se tornavam ponto de saída e de chegada dos viajantes e ofereciam passagens para essas viagens. Como diz GONÇALVES; CAMPOS (1999, p. 41):

Algumas das maiores pousadas daquele período foram projetadas especificamente para se integrar com esse meio de transporte (carruagem) (…) Dispunham de escritório de reservas e salas de espera; além disso, muitas “estações” possibilitavam ao viajante fazer reservas e comprar passagem de diligências, de várias rotas, a partir da pousada – o Hotel Royal, na Inglaterra, por exemplo, tinha um total de 23 linhas.

Mas o mundo se modernizava rapidamente. No começo do século XIX surgem as primeiras ferrovias na Europa. Como RONÁ (1999, p. 38) descreve:

Em 1802, Richard Trevinthick construiu uma carruagem a vapor que não desenvolveu grande velocidade devido as péssimas condições das estradas inglesas então (…) Em 1825, George Stephenson inaugurou a primeira ferrovia do mundo, ligando Darlington a Stockton. O primeiro comboio era misto: transportava 60 toneladas de carga e 600 passageiros, em 34 carros e vagões.

A chegada das ferrovias foi um duro golpe para os meios de hospedagem existentes na época. Como não se modernizaram e não se adaptaram as novas tecnologias, muitos estabelecimentos fecharam as portas. Os meios de transportes estavam ficando mais rápidos e eficientes e não mais criavam a necessidade de grandes períodos de hospedagem ao longo dos caminhos.

Mais uma vez os meios de hospedagem se adaptaram aos novos meios de transporte. Hotéis e pousadas foram construídos nas redondezas das estações de trens e não mais ao longo das vias por onde passavam as diligências, pois nessas muitas hospedarias já estavam estabelecidas e muitas outras estavam fechando suas portas.

Não ignorando o fato de que as estradas de rodagem também demonstravam grande desenvolvimento na época. Como descreve o autor RONÁ (1999, p. 33):

Em 1775, o engenheiro da généralité de Limonges, Tresaguet, inventou um novo processo de consolidação do piso das estradas, substituindo as várias camadas de pedra pela utilização de cascalho com um leve arqueamento do piso. Quase que concomitantemente, o engenheiro escocês John Loudon Mc Adam desenvolveu um sistema bastante semelhante, que recebeu o nome de macadame, que barateou a construção de rodovias na Grã-Bretanha.

Enquanto a hotelaria que se desenvolvia nas beiras das estradas sofriam com o desenvolvimento do transporte, nas regiões portuárias a quantidade de hotéis e pousadas que surgiam era assustador. Isso porque nesse momento da história os viajantes a negócios passavam mais tempo nas cidades desenvolvendo projetos ou fechando negócios do que viajando, propriamente dito. Como expõe DUARTE (1996, p. 10):

Na medida em que foram construídas estradas de rodagem e ferrovias que ligavam os grandes centros às cidades portuárias, houve um grande aumento na quantidade de hotéis, principalmente nessas cidades portuárias.

Para se ter uma idéia, podemos citar como o marco inicial do desenvolvimento do Turismo Ferroviário a venda antecipada, em 1841, de 570 passagens para o percurso entre Leicestere e Loughborough, pela agência Cook de Londres.

O Turismo já se desenvolvia, assim como havia na Europa um desenvolvimento, pelo menos nas questões quantitativas, dos meios de hospedagem.

Outro meio de transporte que influenciou muito no desenvolvimento do turismo, conseqüentemente da Hotelaria, foi o barco a vapor. Como descrito por RONÁ (1999, p. 43):

Os primeiros barcos construídos para o transporte de passageiros através do Atlântico foram ingleses e norte-americanos. Ficou para trás o tempo em que esses passageiros eram mais considerados intrusos a bordo do que como clientes pagantes.Em 1858, foi lançado ao mar o Great Eastern, construído inteiramente de ferro e podendo levar até 10.000 passageiros nos seus 210 metros de comprimento e 25 de largura.

As distâncias ficavam menores, o turismo agora não existia somente regionalmente, as deslocações eram feitas agora a nível mundial, atravessando fronteiras, rios, mares e Oceanos. A grande pioneira no desenvolvimento da Hotelaria, a Europa (destacando a Inglaterra e a França), começou a ficar estagnada, ultrapassada no que se diz respeito a qualidade e modernização. Começou a perder sua supremacia para a nova potência que surgia no final do século XIX e início do XX, os Estados Unidos.

Um dos últimos marcos da história da hotelaria no século XIX foi a construção, em 1870, o primeiro estabelecimento hoteleiro em Paris, considerado o início da hotelaria planejada. As inovações foram o banheiro privativo em cada quarto e a uniformização dos empregados. O pioneiro foi o suíço César Ritz.

Essa estagnação Européia e esse desenvolvimento norte-americano são citados por DUARTE (1996, p. 10): “(…) sem dúvida, enquanto os hoteleiros ingleses se acomodaram e permaneceram em estado de apatia, seus equivalentes norte-americanos mostraram não ter inibições. Estes eram radicais, aventureiros e expansionistas.”

Com estudos mercadológicos e de aperfeiçoamento no atendimento, os Estados Unidos passaram a ser a nova referência da Hotelaria Mundial.

O Desenvolvimento da Hotelaria nos Estados Unidos

A grande diferença para o enorme desenvolvimento e crescimento da hotelaria nos Estados Unidos foi a consciência de igualdade que se desenvolveu no novo país. Enquanto no século XIX na Europa, os únicos que podiam desfrutar de luxos eram os aristocratas, nos Estados Unidos esses luxos estavam a disposição de quem pudesse pagar, não importando se esses pertenciam a classes nobres ou não. Isso traspassou a hotelaria. Como coloca perfeitamente DUARTE (1996, p. 10): “Os hotéis foram abertos para a comunidade.”. Perfeita descrição do capitalismo e da democracia que surgia, o poder do dinheiro e não de status, o poder da igualdade.

Segue alguns marcos do desenvolvimento da hotelaria dos EUA:

- 1794 – Abertura do City Hotel, primeiro prédio construído para ser um hotel, com 73 quartos

- 1829 – o inauguração do Tremont House de Boston. Considerado o “Adão e Eva” da Hotelaria. Suas inovações físicas eram marcantes: oferecia quartos com acomodação privada, single e double (o conceito anterior ainda era de grandes quartos com muitas camas). Todos com portas e fechaduras. Cada quarto tinha sua bacia e jarro para higiene pessoas. Oferecia um sabonete de cortesia. O surgimento do mensageiro.

O Tremont House foi um marco importantíssimo para o desenvolvimento da hotelaria mundial. Os hóspedes procuravam cada vez mais luxos para suas estadias, e cada vez mais os hotéis proporcionavam o que eles desejavam. Os meios de hospedagem não eram mais apenas locais de hospedagem simples e pura (o que significava: para dormir) e sim um local de conforto, diferente e onde se proporciona, muitas vezes, uma estadia melhor que as das próprias residências. Esse “boom” na hotelaria americana com certeza ajudou e muito no desenvolvimento do turismo da época. As pessoas possuíam mais motivos para procurar conhecer outras localidades.

Os Estados Unidos mostrou que sua classe média era o grande público para esses hotéis que surgiam e conforme a acessibilidade a esses meios de hospedagem foram crescendo a procura por viagens também foi.

Passou nessa época também a se desenvolver um padrão de atendimento, com dignidade, respeito e principalmente privacidade, diferencial que até então não existia na hotelaria.

O grande nicho de mercado americano no final do século XIX começo do XX era a classe média. O maior desafio encontrado pelos empresários do ramo foi desenvolver conceitos que satisfizessem a esse público com igualdade no atendimento e preço mais acessíveis.

Como descreve DUARTE (1996, p. 12), o primeiro empresário a encontrar soluções para esse mercado foi Ellsworth M. Statler:

Em Janeiro de 1908, foi inaugurado o “Statler Hotel” em Búfalo, marcando a história como sendo o primeiro hotel comercial moderno. Ele incorporou todas as técnicas anteriormente conhecidas e introduziu inovações: portas corta-fogo protegendo as escadarias principais, fechaduras em todas as portas (porém com a maçaneta abaixo do tambor da chave), interruptor de luz ao lado das portas de entrada nos ambientes, banheiro privativo para cada apartamento, água corrente, espelho de corpo inteiro em todos os quartos e jornal matutino gratuito para os hóspedes. Statler criou, ainda, um slogan que contribuiu muito para o marketing do seu hotel: A room and a bath a dollar and a half”. (Um quarto e um banheiro por um dólar e meio)

O crescimento da hotelaria foi interrompido somente pelo início da Primeira Guerra Mundial (1914 a 1918). Mas foi no período de 1910 a 1920 que luxuosos e famosos hotéis foram construídos nos Estados Unidos, como:

- Hotel Pennsylvania (atual Stlater) em Nova York

- New Yorker (de Ralf Ritz) em Nova York

- Stevens Hotel (hoje pertencente a marca Conrad Hilton) em Chicago

A com a década de 30 veio a grande depressão (1929 a 1939) e o pior período para a hotelaria norte americana. 85% das propriedades hoteleiras fecharam suas portas ou ficaram sobre intervenção judicial como descreve DUARTE (1996, p. 13).

O início recuperação da Hotelaria veio somente com a Segunda Guerra Mundial (1931 a 1941). Grandes negócios eram feitos principalmente no que se diz respeito à indústria bélica e de suprimentos (esses que eram fornecidos aos países europeus em guerra). Milhares de americanos foram convocados para a guerra e outros milhares se deslocavam de suas casas em função dos negócios. O padrão de atendimento caiu, por falta de pessoal treinado para o atendimento nos hotéis e pela grande procura por apartamentos, mas em compensação um grande número de hotéis surgiu. Mas o segmento do turismo realmente só obteve uma recuperação significativa na década de 50.

O Século XX foi de grande desenvolvimento para o setor hoteleiro nos EUA, excluindo os períodos da primeira grande guerra e da grande depressão, como mostra os gráficos e tabelas abaixo desenvolvidas com base nos dados fornecidos pela American Hotel Association. As grandes redes hoteleiras se alastraram não só nos Estados Unidos como em todo o mundo, com o compromisso de qualidade e serviço de boa qualidade, seguindo sempre um padrão em todo o mundo:

Histórico da hotelaria no Brasil

O século XVIII e a cidade do Rio de Janeiro e de São Paulo surgem como marcos iniciais da hotelaria no Brasil. Nesse período, como descreve ANDRADE (2000, p. 20) as casas de hospedagem começaram a surgir na cidade do Rio de Janeiro: “No século XVIII começaram a surgir na cidade do Rio de Janeiro estalagens, ou casas de pasto, que ofereciam alojamento aos interessados, embriões de futuros hotéis”.

Foi também no século XVIII Charles Burton fez a primeira classificação das hospedarias paulistanas. Segue a classificação de Burton segundo DUARTE (1996, p.16):

1ª Categoria Simples pouso de tropeiro

2ª Categoria Telheiro coberto ou rancho ao lado das pastagens

3ª Categoria Venda, correspondente a “pulperia” dos hispano-americanos, mistura de venda e hospedaria.

4ª Categoria Estalagens ou hospedarias

5ª Categoria hotéis

A chegada da corte portuguesa ao Rio de Janeiro (1808) e a abertura dos portos também foram marcos do princípio da hotelaria na cidade. Com a chegada da corte, muitos estrangeiros passaram a transitar pelo Rio de Janeiro, assim criando a necessidade de meios de hospedagem mais preparados e com maior capacidade. Na época havia um hotel em especial que merece um grande destaque, como descreve ANDRADE (2000, p. 21):

Cabe destacar, nessa época, o Hotel Pharoux, pela localização estratégica junto ao cais do porto, no largo do Paço, considerado um dos estabelecimentos de maior prestígio no Rio de Janeiro.

Já na capital paulista, somente a partir da data de 1870 é que alguns meios de hospedagem passaram a merecer destaque como: Hotel Paulistano, Hotel do comércio, Hotel Universal, Hotel Providência, Hotel Quatro Estações entre outros.

Nesse início da Hotelaria no país percebemos nos meios uma forte influência européia, tanto nos conceitos como nas próprias construções. Também é preciso reforçar que os meios de transporte e sua evolução foram decisivos para o crescimento do setor no país assim como no mundo.

Se considerarmos o século XVIII o século que deu inicio do setor no país, o século XIX foi o de estagnação, durante todo o século XIX o país sofreu com o problema de escassez de hotéis (problema esse mais acentuado na cidade do Rio de Janeiro). Já o século XX foi o de grande evolução e revolução para o setor.

Em São Paulo o grande impulso foi a construção da São Paulo Railway e o grande marco foi a construção do Hotel Términus e do Hotel Esplanada, ANDRADE (2000, p.17):

Marco significativo da hotelaria paulista ocorreu com a inauguração do Hotel Términus, com mais de 200 quartos, localizado na atual Avenida Prestes Maia, onde hoje temos o edifício da Receita Federal. Posteriormente, em 1923, é de se mencionar o moderno Hotel Esplanada, ao lado da imponente edificação do Teatro Municipal com seus 250 apartamentos, magnífico hall de entrada todo de mármore Carrara, três luxuosos salões-restaurante, salão de chá, ponto de encontro da elite paulista.

No Rio de Janeiro a escassez de hotéis que marcou o século XIX estendeu-se até o início do século XX quando o governo criou o decreto nº1160, de Dezembro de 1907, como descreve ANDRADE (2000, p.21):

O problema da escassez de hotéis no Rio de Janeiro, que já acontecia em meados do século XIX, prosseguiu no século XX, levando o governo a criar o Decreto nº1160 (…) que isentava por sete anos, de todos os emolumentos e impostos municipais, os cincos primeiros grandes hotéis que se instalassem no Rio de Janeiro. Esses hotéis vieram, e com eles o Hotel Avenida, o maior do Brasil, inaugurado em 1808 (…).

O setor no Rio de Janeiro também considera outras duas construções marcos da hotelaria na cidade, como coloca DUARTE (1996, p.17):

Seu marco hoteleiro foi ainda famoso Copacabana Palace, cuja construção contribuiu de forma decisiva para transformar o Rio de Janeiro em pólo de turismo e lazer. Em Agosto de 1922, inaugura-se o Hotel Glória, hoje um dos maiores hotéis do Brasil com 700 apartamentos.

O Copacabana Palace, com sua imponente construção e localização privilegiada, um dos mais famosos hotéis do Brasil e o mais tradicional segue até hoje como um importante ponto turístico da cidade (www.copacabanapalace.orient-express.com):

Rio’s most traditional and luxurious hotel was opened in 1923. The impressive, stucco-fashioned landmark building was designed by the French architect Joseph Gire, who was inspired by two hotels: the Negresco in Nice and the Carlton in Cannes. Since its opening, it has had only two owners – the Guinle family of Rio de Janeiro and from 1989, Orient-Express Hotels.

A partir da década de 30 os grandes hotéis são implantados nas capitais, estâncias minerais e nas áreas de apelo paisagístico.

A década de 40 foi marcada por um episódio muito importante para o desenvolvimento dos grandes hotéis, a proibição dos jogos de azar (1946). Muitos grandes hotéis fecharam suas portas e muitos tiveram que reestruturar seus estabelecimentos. Até hoje há uma enorme polêmica sobre a liberação de cassinos no país, como coloca a reportagem da Revista Veja (1998):

O presidente da Embratur também está preocupado. No tocante ao turismo, Carvalho acha que a criação de cassinos não trará nenhuma vantagem. Um estudo da entidade diz que os turistas de alto poder aquisitivo continuarão jogando no exterior e os turistas estrangeiros não seriam atraídos ao Brasil.

Com a proibição, a hotelaria de lazer e o conjunto da atividade hoteleira somente tiveram novo avanço com os incentivos ficais da operação 63, do Banco Central. Porém esse incentivo em partes não foi muito significativo para o crescimento e desenvolvimento do setor.

Esta medida favoreceu o grande crescimento da Rede Othon, que figurava entre as maiores do mundo, e de outras redes como Vila Rica e Luxor. Porém todas com capitais fechados, caracterizadas pela administração familiar.

Somente em 1966 é criado a EMBRATUR e junto com ela o FUNGETUR que atua através de incentivos fiscais na implantação de hotéis, promovendo uma nova fase na hotelaria brasileira, principalmente no segmento de hotéis de luxo, cinco estrelas.

Sob a tutela da EMBRATUR nos anos 60 e 70 as grandes redes internacionais chegam ao país, mas os hotéis construídos são, em sua maioria, de categoria Cinco estrelas e em quantidade limitadas, assim não acessíveis a grande parte da população.

Somente nos anos 90 é que as grandes redes passam a construir no país hotéis mais econômicos e de padrão internacional, isso pelo alto grau de procura dos consumidores por esse produto. Foi também nessa época que ocorreu a abertura do país para a globalização, assim abrindo também o mercado do turismo de negócios.

Vendas ou Relacionamentos

2011-07-21T10:15:00.000-07:00

Não basta saber quem são os clientes, ou o que eles compram, é preciso saber PORQUE eles compram

A coisa mais INTELIGENTE que um vendedor tem a fazer hoje em dia é descobrir o PROCESSO DE COMPRAS dos seus clientes e assim ajudá-lo a fazer a coisa andar mais rápido provendo informação que ele precisa para as diferentes reuniões que acontecem dentro de um processo de compras.

Existe o método de vendas "transa" onde o vendedor "apresenta" a empresa e depois já pula para o fechamento do negócio querendo "tirar o pedido"; e existe o método de vendas "relacionamento" onde o vendedor constroi relacionamentos através de múltiplos contatos com diferentes pessoas e momentos com o objetivo de ajudar o cara a decidir provendo informações útéis até chegar o momento certo de "tirar o pedido".

Vamos entender, que neste nosso mundo tudo, absolutamente tudo é venda ou promoção,no entanto vamos ao contraditório, o grande vendedor não vende. Ele ajuda o seu cliente a resolver um "problema" que este tem naquele momento,e, como "amigo" deixou claro sem ser "chato" que há outros "problemas" em que ele, vendedor, poderá ser muito útil.

Não existe problema nenhum em "tirar pedido". Espero que você se torne um excelente tirador de pedidos. Só não vamos esquecer que quem está nos passando esse pedido não esta comprando nada, e está-nos gratos porque o ajudamos e concretizar algo que lhe era necessário.

Peço apenas que você "tire o pedido" na hora certa no momento certo com o cara certo.

No método "relacionamento", quando feito - constante, frequente e relevante - o cliente tende a procurar o vendedor na hora certa, e o vendedor nunca tem que forçar nada. O que o autor aqui chama de "Método relacionamento" é para mim o grande segredo do $UCESSO em vendas. Uma dica, todos nó que estamos diariamente em contato com pessoas, devíamos reler, sim eu disse reler frequentemente (como fazer Amigos e influenciar pessoas) de Dale Carnegie. A grande técnica de vendas, para mim baseia-se no conhecimento de quem vamos abordar, é altamente vantajoso saber o maior número possível de informações sobre o nosso possível futuro cliente, e sempre que possível a nossa abordagem vai se dar em toro de qualquer assunto que lhe seja interessante, menos no tocante a venda e ao nosso produto. Claro que casos há, em que somos chamados apenas e tõ somente para "tirar pedido" mas sempre que possível isso deve ser evitado. Porque se somos vistos como tirador de pedidos, invariavelmente está perto o dia em que seremos simplesmente substituídos, e ao aparecermos, como que de ara-quedas, somos o chato que só aparece quando não faz mais falta nenhum. VAMOS EVITAR ISSO.

Vendas é a MENOS ESTUDADA das profissões. Talvez a mais gratificante e complexa, como tudo é interessantes estarmos em constante atualização, e nunca chegarmos à triste conclusão, que "estamos com a bola toda". Não, não estamos, há sempre e em todas as profissões, alguém melhor que nós, e isso nos mantém sempre atentos. Mas creditem há sempre um melhor.

TODAS as outras posições de uma empresa tem a possibilidade de fazer cursos em faculdades etc para se manterem atualizados, somente vendas não tem faculdade.

Portanto, é MUITO IMPORTANTE os vendedores se engajem em conversas sobre vendas e se aprofundem em discussões sobre como fazer as coisas acontecerem. "como fazer as coisas acontecerem" e a verdade é que, se atentos, fazemos mesmo**

Perdemos ou ganharmos uma venda no "detalhe" do processo de compras. Por isso, precisamos discutir TODOS os detalhes que pudermos discutir para estarmos melhor preparados para encarar o cliente.

Saber quem são os clientes não adianta nada. Conhecer o produto que vende também não resolve. Conhecer como as coisas funcionam dentro da empresa, saber quem decide, quem influencia, quem iniciou o projeto, de onde virá a verba, como vencer o status quo das coisas é fundamental para fazer uma venda acontecer nesse Século 21.

Por coincidência, um vendedor "a moda antiga" acaba de me ligar.

Três dias atrás ele havia me apresentado a um produto X, e agora ele está me ligando dizendo que está perto do meu escritório blá blá blá, e quer passar por aqui para fechar o negócio.

Pura "transa". Relacionamento ZERO!

O cara não tá nem ai para o meu "timing" da compra, ele quer apenas enfiar o produto dele guela abaixo independente do meu processo de compras.

Nos dias de hoje o Vendedor PRECISA demonstrar uma vontade profunda de querer me ajudar a decidir. Sentar a bunda no escritório, e esperar que eu faça tudo sozinho aparecendo apenas no início e no final da venda não ajuda em nada um vendedor a ser visto como um profissional que vale a pena conhecer e fazer negócios.(ou seja, torne-se um expert em relacionamentos, e como diz uma amiga minha, venda "urubu em voo" assim o cliente tem certeza que ele ainda está vivo rsrsrsrs)

Acreditem além do autor estar certo, talvez até pela indignação do caso exposto. Vendas é a profissão mais antiga do mundo, não sei se não ganha da famosa prostituição, mas o GRANDE VENDEDOR, não se considera um vendedor, mas um EXPERT em "ajudar" e fazer Amigos.

$UCE$$O em todas as suas novas Amizades.

ARREBENTA!

Comentando O REVENUE MANAGEMENT

2011-07-14T11:03:00.000-07:00

Realmente eu gostei do artigo: http://twixar.com/Zky09TqVEY a pessoa que escreve neste blog sabe o que diz, mas vamos complicar um pouquinho as coisas:

O artigo que compartilho é interessante, sem dúvida, só que para mim hotelaria, preços, vendas, custos e otimização de um todo é bem mais complexa, mas se formos olhar de uma forma simplista, eu traduziria assim: Trabalhando a médio prazo qual o lucro que eu pretendo ter? isto conhecido (se não há uma meta não há um caminho) vamos determinar sim, após estudo criterioso de custos o respectivo preço de venda, neste está com certeza embutido o lucro que pretendemos ter e isto não é imediatismo é empresarial com programações e planejamento a curto médio e longo prazo.

Este é feito e forma que tenha a menor variação possível no mais longo tempo. O que vai variar aqui são as promoções que vão normalmente dar ao Sr. Hospede a noção de GRANDE vantagem, o que nem sempre será uma verdade, mas precisa sempre aparecer como tal independentemente das contas que “Ele” venha a fazer. Há ainda os custos de outros departamentos, alguns os quais precisam ser encarados até mesmo e porque não como uma empresa independente e como tal dar lucro. Faço parte da classe de administrador hoteleiro que AFIRMA: “NÃO HÁ HOTEL QUE NÃO DÊ LUCRO, HÁ ADMINISTRAÇÕES HOTELEIRAS MAL FOCADAS”<Ao longo dos meus mais de 30 anos de experiência já me foi dada oportunidade de comprovar isso, até em unidades que, ao assumir, achei que seria pura pera de tempo.>Vou postar dentro de algum tempo aqui.

Ainda na simplicidade, já que um gerente de hotel que se preze sabe isto no dia dia, um departamento de Revenue precisa saber exatamente quantos apartamentos precisam estar ocupados para que eu possa “abrir” diariamente, como eu costumo dizer o Gerente Hoteleiro, precisa estar alerta e fazer com que o seu cliente sempre volte, mais que isso precisa fazer com que ele traga e recomende seus Amigos esta é a melhor e mais barata as propagandas, e além de tudo nos mantém ativos e alerta para os mínimos detalhes.

Além do mais, restaurantes, coffe chops, fast foods, e outros departamentos ligados à área de alimentos e bebidas ou não, são empresas que podem ou não ser encontradas fora dos hotéis, estas, se estão abertas (e hj encontramos bons restaurantes e afins em muitos lugares e até mesmo em Shopings onde os alugueis são caros) é porque dão lucro, então porque eu preciso sobrecarregar departamentos em vez de tornar minhas áreas lucrativas? Entenderam agora porque eu falo da complexidade do REVENUE? É preciso saber e saber não só de Administração mas de comtabilidade e economi hoteleira para que a coisa possa funcionar bem.——

Um Pouco de história de vida

Eu gerenciava hotéis grandes, no meu entender médios já que tinham menos de 250 (UH). Fui sondado por um grupo, que havia construído um hotelzinho de 40 e poucos apartamentos num lugar onde ninguém passa, vc vai e tem que voltar.

A vida dá muitas voltas o meu contrato estava terminando e um grande grupo empresarial de Curitiba estava iniciando investimentos no ramo hoteleiro e queria que eu montasse os hotéis para eles, eu fui. Também com contrato e atribuições específicas. A empresa que tinha o hotel que tinha sido um capricho de menino rico e de onde nõ saía em um centavo, não me tinha esquecido e uns 10 dias antes de vencer meu contrato veio para mim com um contrato m branco para eu preencher e ir gerenciar o hotel deles.

Achei que estava na hora de me livrar “daquele encosto” e preenchi o contrato com um valor que ninguém em sã consciência iria pagar, pensei “agora somem”. Ledo engano, aceitaram e eu não tive outra saída.

Fui, com o seguinte propósito: 1º mês analiso, 2º mudo o que precisar 3º mostro como se faz e vou embora. Aceitaram, só que eu esqueci de ler e eles haviam feito um contrato por um ano(bem feito, que mana não ler). Não discuti e sentei com els para ver o que queriam, o prédio tinha um financiamento total pelo BNES, o que eles reconheceram ser problema do grupo e não da unidade, então o grupo pagaria e ao final de 4 meses e não pedia mais dinheiro para gerir o hotel. Achei difícil mas encarei, afinal era um desafio e já alí estava. Bem vamos encurtar, eu Administrava e mandava as contas para a Matriz em SP já que eles para eu Gerir afastaram o Sócio do PR era imposição minha.

No quarto Mês eu mandei as contas do Hotel, e devolvi o cheque que eles me mandaram para pagamento do BNDES. ou seja eu não preisava de ninguém para fazer o empreendimento andar e dar lucro….. e isso foi assim durante um ano, o difícil foi deixá-los…… Há a ocupação não passava de 13% e nõ era viável com o investimento existente aumentar isso.

NÃO NÃO HÁ HOTEL QUE NÃO DÊ LUCRO, HÁ HOTÉIS, EM QUE OS ADMINISTRADORES NÃO CONSEGUEM ENTENDER

SUAS LIMITAÇÕES e QUEREM QUE ELES SIRVAM PARA O QUE INFELIZMENTE NÃO FORAM PROJETADOS>

Tríplice fronteira vive boom de hotéis de luxo

2011-06-27T10:22:00.000-07:00

Nos últimos quatro anos, investimentos para atender os turistas premium já passam de R$ 300 milhões na região

Publicado em 26/06/2011 | FABIULA WURMEISTER, DA SUCURSAL DE FOZ DO IGUAÇU

Hotéis de luxo, restaurantes de alta gastronomia e lojas de artigos exclusivos têm assegurado à tríplice fronteira entre Brasil, Paraguai e Argentina um novo status. O maior shopping a céu aberto da América Latina – título pelo qual a região ficou conhecida no mundo nas décadas de 1980 e 1990 – começa a ser desbravado pelos empreendimentos de primeira linha, que têm se adaptado e oferecido cada vez mais opções aos chamados “turistas premium”. Nos últimos quatro anos, os investimentos ultrapassam os R$ 300 milhões.

A hotelaria tem sido o principal alvo dos investidores. Empreendimentos de cinco e seis estrelas estão entre as inaugurações e projetos para os próximos três anos. Na lista figuram bandeiras como Orient Express, Slaviero, Bourbon e Holiday Inn. HOTÉIS FOZ

Nosso Grifo

É com toda a certeza há muito um mercado que ainda não está explorado no Brasil e que é bom e rentável na maioria dos países do mundo, o que os empresários não parece estarem interessados em perceber, é que este mesmo Brasil que comporta tais investimentos e mais ainda, não tem mão de obra qualificada para atender o cliente que viabiliza tais empreendimentos, o que, em curto espaço de tempo os torna obsoletos, o que realmente é lastimável.

Isso leva a administração de Hotéis e turismo nacional a trabalharem por "promissórias" e oportunidades o que invariavelmente acaba no erro de sempre, no lugar de se explorar a bela e rentável industria do TURISMO passa-se a explorar o Turista o que é lamentável.

AS REFORMAS DO BRASIL

2011-06-16T16:40:00.000-07:00

Há muito se fala, ou pelo menos falam as pessoas decentes e interessadas no País como o Senador Álvaro Dias e alguns outros, da necessidade URGENTÍSSIMA das reformas FISCAIS, TRIBUTÁRIA E POLÍTICA.

Vem na istoéDinheiro de Maio, duas reportagens que transcrevi com os devidos créditos, que são assuntos que, sem as reformas devidas sempre vai ser feito como o costumeiro "acerto" sempre duvidoso do Governo Federal, e ainda que mais não seja, havendo um acordo claro e correto é sempre uma injustiça com os empresários Nacionais, isto para dizer o mínimo.

Numa das reportagens trata-se e muito bem da vinda das gigantes fabricantes de componentes para suporte às Grandes da Informática. Estas empresas exigem e conseguem, reduções de impostos e outras benesses que seja como for e porque for são sempre incompatíveis com a situação Nacional. No caso das empresas como a Foxcom são 20 bilhões em investimentos, claro que isso interessa a qualquer um, mas quanto isso custa ao empresariado brasileiro, Que em última análise merece respeito desse GOVERNO por interesses, e tudo isso apenas e tão somente, porque esse "governeco", insiste em governar por promissórias e não fazer, como deve uma reforma tributária à altura de um país de 1º mundo que quer um desenvolvimento sustentável.

No segundo caso é o oposto do que reclamam os exportadores Brasileiros,ao contrário destes, por não haver uma política fiscal séria e constante, os importadores estão nadando na onda da oportunidade, como se não fossem empresários do mesmo País e não merecessem as mesmas vantagens que os colegas importadores. Só não têem, por incompetência ou talvez CONVENIÊNCIA da sempre meia dúzia que governa para os Amigos renegado assim o País e seus eleitores e empresários a 2º ou 3º plano.

Até quando vamos ter esta VERGONHA - E FALTA DE RESPEITO NO PAÍS POR PARTE DESSES GOVERNANTES INCOMPETENTES OU POUCO CORRETOS?

Clubes Administração ou não

2011-06-05T15:51:00.000-07:00

Reportagem da revista Exame - Mostra claramente que cada vez mais mais se tem estrelas e medalhões onde devia haver administradores. O que acontece com o Futebol Brasileiro é uma imagem fiel de INCOMPETÊNCIA ADMINISTRATIVA, claro que em alguns casos misturado com algo mais.

"No país da bola e da próxima Copa do Mundo, os clubes de futebol nunca faturaram tanto — duro é ter lucro. Será?

Lucas Amorim, da EXAME

Daryan Dornelles/EXAME.com

Fluminense, atual campeão brasileiro: gastos de até 100 000 reais por mês com água e luz

O Fluminense terminou 2010 com dois títulos. O primeiro, de campeão brasileiro, foi alcançado graças aos dribles do meia argentino Dario Conca e aos gols da dupla de ataque Emerson e Fred. O segundo, conquistado longe dos olhos da torcida, não merece nenhuma comemoração.

Embora tenha terminado o ano com uma receita recorde, de 76 milhões de reais, o clube carioca registrou o maior prejuízo do futebol nacional: 42 milhões de reais. Com uma folha de pagamentos que inclui salários na casa dos 500 000 reais e dívidas de mais de 360 milhões de reais (quase cinco vezes sua receita), o Fluminense enfrenta uma das fases mais críticas de sua história.

Nem as vitórias em campo ajudaram a aliviar a barra. Toda a renda dos jogos decisivos foi usada para pagar débitos trabalhistas com mais de 500 ex-jogadores. O prêmio de 8 milhões de reais recebido pela conquista do campeonato brasileiro ficou retido por ordem judicial para quitar pendências com o Clube dos 13, a associação que negociava os direitos de transmissão com as emissoras de TV.

“O descontrole com as finanças é tão grande que, todos os meses, desperdiçamos mais de 100 000 reais em contas de água e luz”, diz Jackson Vasconcelos, que, em janeiro, assumiu o cargo de gerente executivo do Fluminense. “Reduzir os custos virou questão de sobrevivência.”

A situação vivida pelo Fluminense é crítica. Mas não é única. Um estudo elaborado pela auditoria BDO RCS, especializada em esporte, revela que os clubes brasileiros nunca ganharam tanto dinheiro. Em 2010, o faturamento somado das 25 maiores equipes do país avançou 15% em relação ao ano anterior, chegando ao inédito volume de 1,9 bilhão de reais.

O problema é que o reforço no caixa só serviu de combustível para alimentar uma ciranda perversa: quanto mais os clubes ganham, mais eles gastam. O prejuízo somado desses mesmos times no período chegou a 264 milhões de reais.

Apenas quatro deles fecharam o ano no azul: Atlético Paranaense, Corinthians, Cruzeiro e São Paulo. Somadas, as dívidas de todas as agremiações chegam a 3,6 bilhões de reais. No país da bola e da próxima Copa do Mundo, o futebol tem sido um péssimo negócio.Cabe a Pergunta: o Futebol ou a explícita e comprovada incompetência Administrativa dos dirigentes? Salário de executivo competente depende de resultado, ou algo está errado. MUITO ERRADO.

A má administração parece fazer parte da essência dos clubes brasileiros. Boa parte do rombo dos times foi causada por um desembolso sem precedentes na contratação de jogadores. Em dezembro de 2009, o Corinthians contratou o lateral Roberto Carlos, que jogava no Fenerbahçe, da Turquia, por um salário mensal de cerca de 300 000 reais.

Em agosto de 2010, foi a vez de o Fluminense oferecer uma remuneração estimada em 750 000 reais por mês ao brasileiro naturalizado português Deco, então no britânico Chelsea. Roberto Carlos deixou o Corinthians um ano depois, brigado com a torcida. Deco não foi decisivo para o título do Fluminense. Mas esses fatos não impediram que a farra dos craques continuasse.

Em janeiro deste ano, o Flamengo trouxe de volta Ronaldinho Gaúcho, então no italiano Milan, por um salário estimado em 950 000 reais — remuneração semelhante à do capitão Carles Puyol, do Barcelona. Um mês depois, o Corinthians recrutou o atacante naturalizado português Liedson por 5 milhões de reais (mais um salário de cerca de 400 000 reais por mês) e, logo em seguida, o atacante Adriano, que estava no Roma, por volta de 300 000 reais mensais.

Por fim, em março, o São Paulo desembolsou 20 milhões de reais para repatriar o atacante Luis Fabiano, que defendia o Sevilha. (Tanto Adriano quanto Luis Fabiano estão inativos por problemas físicos.) “Nos últimos anos, os clubes diversificaram suas fontes de receita e passaram a faturar tanto quanto empresas médias”, diz Amir Somoggi, sócio da BDO RCS. “Agora, precisam aprender a ser eficientes como elas.”Ou a ter a capacidade de contratar executivos competentes.

Administrar um clube de futebol é muito diferente de gerir uma empresa. Para começar, as 20 equipes que disputam a primeira divisão do campeonato brasileiro são associações sem fins lucrativos.

Daí os investimentos generosos na contratação de jogadores, mesmo que isso por vezes (SEMPRE, pelo que vemos)extrapole o bom senso financeiro — estima-se que os gastos com a folha de pagamentos respondam por algo entre 50% e 80% do total. É por isso que casos como o do Real Madrid, do técnico José Mourinho, são tão raros.

Na temporada 2009-2010, o Real registrou um superávit de 30 milhões de euros — um valor alto mesmo para as agremiações europeias. O Barcelona, por exemplo, campeão mundial de clubes em 2009, teve um prejuízo de 79 milhões de euros na última temporada devido, em grande parte, ao pagamento de quase 200 milhões de euros em salários.

“O esporte vive em uma exuberância irracional. Balancear vitórias e lucratividade é muito difícil”, diz o americano Kenneth Shropshire, diretor do centro de esportes da escola de negócios Wharton.

O caso do Atlético Paranaense, o clube mais lucrativo do Brasil, revela quanto esse equilíbrio é delicado. Em 2009, o Atlético segurou a contratação de grandes jogadores e conseguiu encerrar o ano com um superávit de 10 milhões de reais — mas teve de lutar contra o rebaixamento até a última rodada do campeonato brasileiro.

Para evitar que a agonia se repetisse, seus dirigentes decidiram investir na contratação de atletas mais experientes na temporada seguinte. Feitas as contas, o Atlético destinou 2,5 milhões de reais a mais para o pagamento de salários, sacrificando suas margens em 40%. O lucro caiu para 6,2 milhões de reais, mas a torcida nem ligou — o clube encerrou o torneio na quinta posição.

Para manter o superávit, o Atlético conta com um controle de custos raro no futebol brasileiro. Apenas um jogador, o meia Paulo Baier, recebe mais de 100 000 reais por mês, o que faz a folha mensal ficar em torno de 2 milhões de reais, cerca de um terço do que gastam os principais clubes de São Paulo e do Rio de Janeiro. Para 2011, o orçamento do clube prevê receitas de 70 milhões de reais. “Não vamos tomar um único centavo em empréstimos neste ano”, diz Marcos Malucelli, presidente do Atlético Paranaense.

Novos patrocinadores Para seguir contratando novos jogadores sem provocar um buraco no orçamento, alguns clubes têm procurado maneiras de gerenciar melhor uma importante fonte de receita, os patrocínios. Entre 2009 e 2010, o faturamento com publicidade e patrocínio das dez maiores equipes do país cresceu 59%, alcançando 269 milhões de reais. O Santos Futebol Clube, que no ano passado recebeu 29 milhões de reais dos patrocinadores, oferece um dos exemplos mais contundentes dessa nova mentalidade. Foram contratados oito gerentes, oriundos do mercado financeiro e de agências de propaganda, com a missão de propor formas inovadoras de atrair investidores. Eles têm metas trimestrais de resultados e são cobrados por um comitê de gestão, composto de sete torcedores que passaram por altos cargos em empresas como Santander, Itaú e Votorantim. Austeridade,Transparência e competência, Administração e Finanças é coisa séria e para profissionais sérios e competentes Foi esse grupo que bolou a engenharia financeira que permitiu ao Santos manter o craque Neymar. O jogador recebe “apenas” 150 000 reais por mês do Santos, que se compromete a levantar outros 300 000 mensais com patrocinadores. Contar com uma gestão profissional será ainda mais crucial daqui para a frente. A previsão de especialistas é que a receita dos 25 maiores clubes do país aumente 10% neste ano, chegando a 2 bilhões de reais. O novo contrato de transmissão dos jogos com a Rede Globo para o triênio 2012-2014 deve mais que dobrar a receita das grandes equipes com televisão — Flamengo e Corinthians, donos das maiores torcidas do país, deverão receber mais de 100 milhões de reais ao ano. Além disso, as novas arenas que serão construídas para a Copa de 2014 devem elevar a renda com bilheteria dos clubes, aproximando-os da realidade do futebol europeu. A Alemanha, por exemplo, alcançou a maior média de público da Europa depois de sediar a Copa de 2006 — atualmente são mais de 40 000 pessoas por jogo. Na Inglaterra, de acordo com a consultoria Deloitte, os gastos dos torcedores, entre ingressos, alimentação e camisetas, representam 40% da receita de equipes como Arsenal e Manchester United, mais que o dobro da média brasileira. Lá, expressões como investidor privado, metas e IPO são tão comuns no meio futebolístico quanto no mercado financeiro. Nesse quesito, porém, os clubes brasileiros continuam na segunda divisão do futebol mundial.

Não Há Cimento, - ou - VERGONHA?

2011-05-23T14:13:00.000-07:00

Falta de cimento dói no bolso e atrasa obras

Publicado em 23 de maio de 2011 por imovelmagazine

Quem ainda tem o produto faz lista de espera e determina quantidade máxima por cliente; preços já subiram cerca de 10%

A falta de cimento nas lojas de material de construção de Curitiba tem feito com que os consumidores atrasem seus planos para entrar na casa nova. Para conseguir um saco do produto, o consumidor precisa se inscrever em filas de espera e só pode comprar uma quantidade limitada. O problema tem atingido grandes e pequenas redes de material de construção, que já começam a aumentar o preço do produto.

Nosso Grifo

Nosso Grifo

É notória a falta de organização de um todo no País, Começa pelo executivo vai para o Legislativo judiciário e o empresariado sempre de cima para baixo, quem se vê “em papos de aranha” é o consumidor que sempre paga a conta. Se pagasse e tivesse atendimento à altura, ainda vamos lá, mas não, pagamos pelo que nunca temos.Há anos vem se falando no aquecimento de mercado imobiliário e não ouve um único cristão com capacidade de se programar para não faltar a principal matéria prima, O Cimento.Claro que por trás disso há muito de manobras escusas e próprias de um mercado sem control. a Inflação é de 6% mas só um produto o CIMENTO segundo dados da reportagem, subir 38,89 em um Ano.Quando alguém faz administração a sério e planeja com vista ao lucro bom, sadio sem os famosos “esquemas” é uma vergonha.

Ganhe-se porque se contribui para o progresso de maneira limpa e livre e não com “golpes baixos” É VERGONHOSO.